Що буде, якщо мʼясо по-французьки та котлету по-київськи обʼєднати: готуємо особливу страву, яка здивує смаком

Звичні м'ясні страви можуть заграти зовсім новими смаками, якщо додати до них трохи кулінарної фантазії. Соковита куряча котлета з карамелізованою цибулею, ніжним сиром брі, солодким ананасом і золотистою хрусткою скоринкою стане для вас відкриттям."Перед створенням цього рецепту я надихнувся мʼясом по-французьки і мені захотілись його покращити як візуально так і по смакам, тому я придумав свою версію цієї страви. За основу взяв ідею мʼяса по-французьки, додав ефект з котлети-по київськи, від Франції це карамелізована цибулька та сир Брі", - каже фудблогер Олександро Огороднік.Курячий фарш - 150 гСіль, перець до смакуКарамелізована цибуляСир брі - кілька шматочківАнанас - 1 кільцеГоріхи для подачіДля хрусткої скоринки на 3 порції:Майонез - 50 гТертий сир (моцарела, гауда) - 50 гДля карамелізованої цибулі:Цибуля - 300 гОлія - для смаженняСіль - дрібкаЦукор - 2 ст. л.Білий винний оцет - 2 ст. л.Вершкове масло - 10 гТим'ян - до смакуСпочатку приготуйте карамелізовану цибулю. Наріжте її тонкими півкільцями та обсмажте на олії до м'якості й легкого золотистого кольору.Додайте сіль, цукор, білий винний оцет, вершкове масло та тим'ян. Готуйте на невеликому вогні, періодично помішуючи, поки цибуля не стане м'якою, ароматною та карамелізованою.Курячий фарш посоліть, поперчіть і сформуйте з нього велику котлету. У центрі зробіть заглиблення, викладіть карамелізовану цибулю та шматочки сиру брі.Зверху покладіть кільце ананаса. Для скоринки змішайте майонез із тертим сиром і розподіліть суміш по поверхні котлети.Запікайте до готовності курячого фаршу та утворення апетитної золотистої скоринки. Точний час і температуру автор у рецепті не зазначив, тому орієнтуйтеся на свою духовку та повну готовність м'яса.Перед подачею посипте горіхами.Результат: соковита куряча котлета з ніжним сиром, солодкуватою карамелізованою цибулею та хрусткою золотистою скоринкою.