Чому гарячий чай може бути небезпечним для здоров'я

Чашка гарячого чаю для багатьох є щоденним ритуалом, особливо в холодну пору року. Однак виявляється, що температура напою може мати значення не лише для смаку, а й для здоров'я серця. Нове дослідження показало: люди, які п'ють обпалювально гарячий чай, частіше стикаються із захворюваннями судин.Експерти також пояснили, скільки часу варто заварювати напій і який чай обрати, пише Real Simple.Дослідження, опубліковане в журналі The Journal of Internal Medicine, охопило 485 934 учасників. Протягом майже десяти років науковці спостерігали за їхніми звичками вживання чаю, фізичною активністю, курінням і станом судин.З'ясувалося, що регулярне вживання чаю пов'язане з нижчою частотою судинних захворювань. Водночас ті, хто пив обпалювально гарячий напій, мали на 16% вищу ймовірність серцево-судинних захворювань порівняно з людьми, які віддавали перевагу охолодженому чаю.Дієтологиня Лорі Райт пояснила, що чай містить поліфеноли - рослинні сполуки з антиоксидантними та протизапальними властивостями. Вони можуть допомагати підтримувати здоров'я судин, кровообіг і нормальний артеріальний тиск."Моя порада проста - насолоджуйтеся теплим чаєм, але дайте йому охолонути настільки, щоб його було комфортно пити", - наголосила експертка.Дослідники також помітили, що помірно міцний чай був пов'язаний із меншою кількістю серцево-судинних ускладнень, ніж надто міцний або слабкий. За словами Райт, тривале заварювання вивільняє не лише корисні поліфеноли, а й кофеїн та таніни, які додають напою гіркоти."Міцніший не завжди означає кращий", - зазначила дієтологиня. Вона радить дотримуватися рекомендацій виробника та заварювати чай кілька хвилин.Щодо сорту, то дослідження виявило більш послідовний зв'язок із судинною користю у тих, хто пив чорний чай. Проте це не означає, що зелений потрібно виключити з раціону: обидва види мають корисні властивості.Цікаво, що найкращі показники спостерігалися серед людей, які поєднували вживання чаю з регулярною фізичною активністю та відмовою від куріння.Експерти наголошують: дослідження встановило зв'язок, але не довело прямої причинно-наслідкової залежності. Тому чай варто розглядати як частину здорового способу життя, а не як самостійний засіб захисту серця.