Рулет с маком: лучшие рецепты

Ароматный запах выпечки привносит особый уют в дом.

Рулет с маком отлично справится с этой задачей.

Выбирай подходящий рецепт и радуй себя и близких изумительным десертом.

То, что внутри всегда важно, особенно, если дело касается ароматного и пышного рулета с маком.

Такой десерт станет удачным угощением, будь это прием гостей, посиделки с.

родными или любой другой праздник.

Не надо ломать голову «что же приготовить», выпечка – своего рода кулинарная классика, которую любят и дети, и взрослые.

У каждой хозяйки должен быть собственный шедевр, предлагаем тебе запастись рецептами этого блюда «на все случаи жизни».

История рулета с маком.

Рулет существует уже несколько столетий.

Впервые он был упомянут в книгах английских кондитеров в 1870-х, с того времени выпечка полюбилась жителям Швейцарии и Австрии.

Рулет представлял собой сладкое пирожное с разнообразием начинок и поливок.

Десерт с маковой начинкой успел произвести вокруг себя немало шума.

Одна история связана с польским писателем Петром Милевским.

В 2006 году на рождественские праздники, он перебывал в Нью- Йорке и, как истинный ценитель традиций, съел хорошенький кусок пирога.

Во время рейда по ночному клубу, полицейские заставили его пройти тест на морфин, который оказался положительным.

И не удивительно: с отдельных видов маковых растений изготавливают наркотические препараты.

Бояться зависимости не стоит, ведь пищевой мак безвреден и после термической обработки опиума не содержит.

Легенда происхождения рулета с маком связана с французским Рождеством.

Ранее, накануне праздника, жители Франции сжигали полено, политое вином и маслом.

Считалось, что остатки служат как оберег дома от злых духов.

Вскоре, бревно заменили более приятным ритуалом – выпеканием ароматного пирога.

5 простых рецептов теста для пиццы и один бездрожжевой рецепт.

450 гр.

250 гр.

сливочного масла.

3 желтка.

250 мл.

50 гр.

15 гр.

2 столовые ложки сахара.

250 гр.

сахарной пудры.

Цедра половины лимона, половина ложки соли.

Начинка.

450 гр.

200 гр.

сахарной пудры.

2 ст.

ложки сахара.

100 гр.

150 мл.

Замеси тесто с вечера.

Дрожжи заливаем теплым молоком, добавляем сахар, ждем 10 минут.

Масло комнатной температуры начинаем смешивать с мукой и сахарной пудрой.

Добавляем дрожжи, соль, цедру лимона, желтки и ром.

Оставляем на ночь в холодильнике.

Чтобы приготовить начинку, все ингредиенты выкладываем в миску, постепенно вмешивая.

молоко.

Масса должна получиться кремообразной.

Также отправляем на ночь в холодильник.

Утром пора формировать рулетики.

Тесто разделяем на две части и раскатываем (примерно на 0.5 см.), выкладываем на смазанный маслом противень.

Затем ложим начинку вдоль одного из краев, заворачиваем.

После чего делаем небольшие надрезы и смазываем желтком.

Отправляем в духовку (180 градусов) на час.

Если тесто начинает подгорать, накрываем его фольгой.

Котлеты из баклажанов вкуснее мясных! Рецепт котлет.

Рулет с маком на заварной муке.

800 гр.

250 мл.

молока (2.5%).

5 яиц.

100 гр.

100 гр.

сливочного масла.

1 ст.

лимонного сока.

50 гр.

щепотка соли.

Начинка.

150 гр.

250 мл.

500 мл.

2 яйца.

225 гр.

50 гр.

100 гр.

сливочного масла.

2 ч.

манной крупы.

1 ч.

В кипяченном молоке замачиваем половину муки, перемешиваем до однородности и убираем остывать.

Берем полстакана молока и добавляем туда дрожжи, постепенно смешиваем полученную смесь с мукой.

Разогреваем духовку до 50 градусов, куда на 15 минут ставим тесто.

Отдельно взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем их в опару и отправляем в духовку еще на 15 минут.

Достаем тесто, добавляем в него лимонный сок и оставшуюся муку, растопленное сливочное масло и начинаем вымешивать.

Когда смесь перестанет липнуть к рукам, выкладываем его в смазанную маслом миску и ставим в разогретую (50 градусов) духовку на 15 минут.

Приступаем к начинке.

Мак заливаем водой и ставим на медленный огонь на 30 минут.

После чего дважды пропускаем мак с сахаром через мясорубку.

Яйца взбиваем с сахаром и мукой.

Вмешиваем холодное молоко и ставим на огонь.

Когда молоко закипит, продолжай варить до загустения.

Затем добавляем ванильный сахар и остужаем.

Добавляем сливочное масло, смешиваем все ингредиенты и посыпаем манкой.

Формируем рулет.

Тесто раздели на две части, раскатай в пласт и выложи на противень.

Кладем сверху начинку, сворачиваем в рулет, смазываем желтком и оставляем на 15 минут.

Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем выпекать.

Рулет с маком без дрожжей.

2 ст.

80 гр.

½ стакана кефира.

1 яйцо.

щепотка соли.

1 ч.

Начинка.

100 гр.

150 гр.

1 белок.

Взбиваем яйцо с кефиром, добавляем столовую ложку сахара и щепотку соли.

Начинаем постепенно вмешивать муку, пока не образуется однородная масса.

Замешиваем тесто.

Не стоит сыпать больше муки, поскольку тесто должно быть мягким и нежным.

Накрываем вымешанное тесто полотенцем и оставляем на 20 минут.

Далее тонко раскатываем тесто и смазываем поверхность размягченным маргарином.

Разрезаем его на несколько квадратов, накладываем один на другой и отправляем в холодильник (2 часа) или морозильную камеру (30 минут).

Погружаем мак с сахаром в блендер, добавляем белок и перемешиваем.

На раскатанное тесто выкладываем начинку, заворачиваем.

Смазав поверхность желтком и сахаром, выпекай при температуре 200 градусов около 20 минут.

Как мы уже сказали, рулет с маком – универсальное блюдо.

Десерт отлично сочетается с молоком и всеми горячими напитками.

Чтобы прибавить блюду еще больше пикантности, приготовь к нему поливку из сахарной пудры или шоколадную глазурь.

Если же ты собираешься подавать десерт с пылу-жару, ложи сверху шарик ванильного мороженого или немного сметаны.

Также рулетик посыпают орехами, сухофруктами и цукатами.

Рецепт на Яблочный спас: плетенка с яблоками и корицей.

Ладушки-оладушки! 3 рецепта пышных оладий на кефире и на молоке.

Наши проекты.

Твоя сумочка – твоя Вселенная.

КОНКУРС, тест, интересные факты о сумочке.

ПОЛУЧИ БИЛЕТ НА КОНЦЕРТ ОЛЕГА ВИННИКА!.

FAMILY DAY 8 сентября.

Бесплатный фестиваль для всей семьи в Киеве!.

Конкурс «Кулинарный Автограф».

Меняем твои авторские рецепты на ценные подарки!.

Вкус лета: тест.

Пройди тест и узнай, какой вид отдыха подходит тебе этим летом!.

Mindfulness: научись жить осознанно.

Как выбросить мусор из головы и быть здесь и сейчас? Учись вместе с нами!.

Воспитание в стиле хюгге.

Лайфхаки родителей из самой счастливой страны.

Наука о свойствах кальция.

В каких продуктах есть Са? Тест: есть ли у тебя дефицит? Все про кальций!.

Твоя натуральная женственность.

Как жить по-женски? Все про твое здоровье, спорт и психологию!.

Программа молодости.

Мы знаем 4 ингредиента эликсира вечной молодости.

#ВЫПЕЧКА-CHALLENGE.

Готовь по рецептам блогеров - выигрывай ценные подарки! Читай рецепты вкуснейшей выпечки!.

Статьи по теме:.

Білкова дієта для спалювання жиру: мінус 10 кг та підтягнутий живіт.

Рецепт маринованных огурцов от Славы Каминской.

Закуска из свежего инжира от Татьяны Литвиновой.

Сентябрь 24 2018, 01:09.

Автор: IrynaGM.