Рецепты летних салатов с арбузом: вкусно и полезно

Ты когда-нибудь готовила салаты из арбуза? Если нет, то обязательно попробуй, - получается очень вкусно и оригинально.

Арбуз – не только вкусная, но и очень полезная ягоды.

С его помощью можно избавиться от лишнего веса.

Он обладает мощным мочегонным действием, за счет чего масса тела становится на 1-2 килограмма меньше из-за выделения лишней жидкости и организма.

В мякоти арбуза содержатся витамины С и РР, а также витамины группы В, каротин и фолиевая кислота.

Также составляющая этой ягоды улучшает перистальтику, выводит избыток холестерина и токсические вещества.

Салат с арбузом и креветками.

Мякоть арбуза – 300 г; Руколла – 120 г; Креветки – 450 г; Яблоко – ½ шт; Лук – ½ шт; Майонез – 125 мл; Сок лайма – 2 ст.

л; Оливковое масло - 3 ст.

л; Мята – 5 листочков; Кинза – 3 веточки; Соль, перец – по вкусу.

Очисти лук и яблоко, нарежь маленькими кубиками.

Обжарь на сковороде с 1 ст.

масла в течении 5 минут.

Сними с огня, добавь 1 ст.

воды, перемешай и пюрируй в блендере.

Добавь майонез, измельченную зелень и обжаренные креветки.

Арбуз нарежь брусочками, сбрызни лаймом и выложи на тарелки.

Сверху помести креветки с соусом и рукколу.

Сбрызгни оливковым маслом, приправь солью и перцем.

Салат с арбузом и мацареллой.

Мякоть арбуза – 200 г; Моцарелла – 100 г; Листья салата; Экстрагон – 2 веточки; Базилик – 2 веточки; Оливковое масло – 2 ст.

л; Морская соль и перец.

Листья салата, зелень кинзы, экстрагона и базилика промой под проточной водой и просуши бумажным полотенцем.

Моцареллу и мякоть обуза нарежь небольшими кубиками.

Положи на тарелку листья салата, сверху помести кубики арбуза.

Порви листочки базилика, экстрагона и кинзы, выложи кусочки моцареллы.

Посоли, поперчи и сбрызни салат оливковым маслом, приправь солью и перцем.

Салат с арбузом помидорами.

Мякоть арбуза – 4 ст.

нарезанной кубиками; Помидор – 4 шт; Брынза – 100 г; Салатный микс; Оливковое масло – 2 ст.

л; Бальзамический уксус – 2 ст.

л; Сок лимона – 1 ч.

л; Соль и перец.

Мякоть арбуза нарежь кубиками и удали семена.

Листья салата и мят промой под проточной водой и просуши бумажным полотенцем.

Руками порви на кусочки.

Брынзу нарежь небольшими кубиками, помидоры – ломтиками.

Смешай оливковое масло, бальзамический уксус, сок лимона, соль и перец.

Выложи на блюдо листья салата, полей салатной заправкой.

Сверху выложи нарезанные помидоры, брынзу и кубики мякоти арбуза.

Укрась листочками мяты.

Фото в тексте: Depositphotos.