5 лучших рецептов праздничных салатов для новогоднего стола

Открывая свой вкусный новогодний вечер, порадуй гостей необычными салатами и закусками.

Хотя привычных и "шубы" на Новый год никто не собирается отменять, но пусть новогодней традицией в твоем доме станет приготовление новых блюд.

Салат "Рождественская звезда".

Плавленый сырок – 2 шт; Консервированная кукуруза – 1 банка; Яйца м 3 шт; Сладкий перец – 1 шт; Лук-порей; Майонез – 100 мл;.

Для блинов:.

Семга – 200 г; Молоко – 2 ст; Мука – 1,5 ст; Соль; Сахар – 1 ст.

л; Яйца – 2 шт; Растительное масло – 50 мл.

6 порций; Время приготовления: 1 час.

Плавленые сырки потри на крупной терке.

Лук помой и мелко порежь.

Сладкий перец очисти от семян нарежь мелкими кубиками.

Яйца отвари, остуди и также нарежь кубиками.

Смешай все ингредиенты, посоли и заправь их майонезом;.

Приготовь тест для блинов.

Влей в небольшую кастрюльку 1 стакана молока и чуть-чуть подогрей.

Добавь в него растительное масло, желтки, сахар и соль.

Хорошенько перемешай и добавь муку.

Взбей в крепкую пену белки и, постепенно размешивая, добавь их в тесто.

Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.

Пожарь блины, заверни в них ломтики семги и подавай с салатом.

Картофельный салат "Зимний".

Картофель – 4 шт; Соленый огурец – 2 шт; Лук – 1 шт; Сладкий консервированный перец – 100 г; Куриное филе – 300 г; Сметана – 100 мл; Майонез – 100 мл; Морковь – 1 шт; Перец; Яйца – 4 шт; Соль.

4 порций; Время приготовления: 1 час.

Куриное филе отвари и, после того как оно остынет, мелко нарежь.

Картофель и морковь отвари в подсоленной воде в кожуре, дай остыть, очисти и порежь кубиками.

Огурцы и консервированный перец осуши и от рассола и нарежь кубиками.

Лук также измельчи.

Яйца свари вкрутую, охлади в холодной воде, очисти от скорлупы и порежь кубиками.

Соедини сметану и майонез и хорошо взбей венчиком или вилкой.

Смешай все ингредиенты, заправив салат сметанно-майонезным соусом.

Салат с тунцом.

Тунец в собственном соку – 350 г; Помидор – 150 г; Оливки без косточек – 25 шт; Красный болгарский перец – 2 шт; Разноцветная паста "спиральки" – 250 г; Чеснок – 3 шт; Лимонный сок – 1 ст.

л; Цедра лимона – 1/2 ч.

л; Оливковое масло – 2 ст.

л; Базилик – 5 листков; Листья салата; Соль.

4 порций; Время приготовления: 25 минут.

Отвари пасту в кипящей подсоленной воде.

Отбрось на дуршлаг.

Добавь 1 ст.

оливкового масла.

Из банки с тунцом слей масло.

Тунец разомни вилкой и добавь к макаронам.

Помидоры и перец нарежь крупными ломтиками, оливки - кружочками.

Выложи в пасту.

Измельчи чеснок, добавь масло, сок и цедру лимона, посоли.

Добавь листья базилика.

Заправь этой смесью салат.

Подавай на листьях салата.

Закуска "Горка".

Свекла – 4 шт; Сыр фета – 200 г; Чеснок – 2 зубчика; Майонез – 2 ст.

л; Оливковое масло; Зелень.

Время приготовления: 50 минут.

Свеклу промой, просуши бумажным полотенцем и почисти.

Сбрызни оливковым маслом, заверни в пищевую фольгу и запекай в духовке при температуре 200℃ в течение 40 минут.

Измельчи чеснок.

Сыр фета разомни вилкой, добавь чеснок и майонез.

Все ингредиенты тщательно перемешай.

Зелень мелко нарежь.

Свеклу слегка остуди и нарежь кружочками.

Складывай кусочками друг на друга.

смазывая сырной массой.

Посыпь измельченной зеленью и полей оливковым маслом.

Салат "Сердечный".

Отваренные говяжьи сердца – 500 г; Яйца – 5 шт; Лук – 5 шт; Огурец – 3 шт; Твердый сыр - 100 г; Майонез – 150 г; Зеленый лук – 1 пучок; Соль и перец – по вкусу.

6 порций; Время приготовления: 30 минут.

Отваренное говяжье сердце нарежь маленькими кубиками.

Рис промой в холодной воде, залей водой, посоли и отвари.

Лук и яблоки нарежь кубиками.

Яйца свари вкрутую и измельчи.

Смешай ингредиенты в салатнике.

Посоли, поперчи и заправь майонезом.

Твердый сыр натри на крупную терку.

Мелко нарежь свежие огурцы.

Положи салат в формочки и утрамбуй.

Выложи на тарелки, освободив от формочек.

Укрась измельченным огурцом, сыром и перьями зеленого лука.