5 рецептов диетических котлет, от которых ты не поправишься

Хочешь вкусненького, но боишься лишних калорий? Тогда эти рецепты для тебя.

Слово “котлеты” часто ассоциируется с чем-то жареным и вредным.

Однако есть много разнообразных способов приготовить котлеты не только вкусно, но и полезно.

Котлеты из индейки.

Мясо индейки диетическое и является прекрасной альтернативой куриному.

Оно очень нежное и совсем не жирное, в нем практически нет холестерина, зато есть много фосфора - почти как в рыбе.

2 филе индейки 2 столовые ложки лимонного сока 1 столовая ложка кисло-сладкого соуса 1 чайная ложка горчицы черный перец и соль по вкусу оливковое масло.

Мясо птицы мелко наруби или перекрути в мясорубке, посоли и поперчи.

Сковороду разогрей и обжаривай котлеты на медленном огне около 10 минут.

В отдельной миске смешай лимонный сок, кисло-сладкий соус и горчицу.

В конце приготовления котлеты нужно полить этим соусом, чтобы они были сочными.

И подержать блюдо на огне так еще минуты две.

Рыбные котлеты.

Блюдо диетическое и очень вкусное.

Рыбные котлеты понравятся даже тем, кто не сильно любит морепродукты.

Есть способ полюбить!.

450 г картофеля 350 г филе судака или другой нежирной рыбы 2 чайной ложки томатной пасты 1 чайная ложка горчицы цедра половины лимона 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки 1 столовая ложка нарезанного укропа 3 столовые ложки муки яйцо 4 столовые ложки оливкового масла.

Картофель отвари подсуши и разомни его до консистенции пюре.

Далее приправь филе судака и порежь его на максимально мелкие кусочки.

Теперь нужно смешать картофель, томатную пасту, горчицу, цедру лимона, петрушку, укроп и соль с фаршем.

Теперь время лепить котлеты! Затем обмакни их в яйцо и муку.

Выпекать котлеты лучше в духовке при 200 градусах.

А подавать к столу - с зеленым салатом и дольками лимона.

Кабачковые котлеты.

Овощные котлеты - то, что нужно для тех, кто следит за фигурой.

И тут идеально подойдут кабачки! Котлеты из них - низкокалорийные, готовятся очень быстро и при этом невероятно вкусные.

500 г кабачков 2 моркови 1 луковица 2 зубчика чеснока 75 г манки 2 столовые ложки манки 250 мл воды 1 столовая ложка зелени соль, перец.

Кабачок нужно натереть на крупной терке, посолить, оставить на 10 минут.

Отжать жидкость.

Лук и чеснок мелко порубить.

На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.

Морковь натереть на мелкой терке.

Добавить воду, довести до кипения.

Постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпь манку и вари еще 3 минуты до загустения.

Смешай морковь, манную крупу, рубленую зелень и кабачок, добавь любимые приправы, соль.

Теперь сфоруй котлетки и отправь в духовку на 30 минут при 180 градусах.

Котлеты из брокколи.

Еще один вариант полезных овощных котлет, которые порадуют необычным вкусом.

1 кочан брокколи 1 яйцо 2 ложки манки 50 г твердого сыра соль растительное масло.

Брокколи нужно предварительно разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, мелко порезать.

Теперь добавь манку, взбитое яйцо и потертый на терке сыр.

Все перемешай, сформиркй котлетки и обжарь на сковороде.

Диетические котлеты с булгуром и киноа.

Булгур и киноа дают организму полезные медленные углеводы, насыщая кровь глюкозой.

Они отлично подходят для приготовления котлет.

140 г киноа 140 г булгура 100 г пармезана 100 г овсяных хлопьев 100 г молотых пшеничных сухарей 50 г зеленого лука 4 яйца 1 луковица 3 дольки чеснока масло для жарки соль, перец.

Всю крупу нужно хорошо помыть, пересыпать в кастрюлю, влить воду, добавить соль.

Варить булгур с киноа примерно минут 15 - до полной готовности, остудить.

Луковицу нарезать вместе с чесноком, овсяные хлопья измельчить в блендере до состояния муки , сыр мелко натереть.

Куриные яйца с солью взбить в пену, перелить в посуду с крупой и перемешать, затем добавить рубленые овощи, тертый сыр, а также измельченный зеленый лук.

Сюда же добавь овсяные хлопья, перемешай все, добавь перец и соль, молотые сухари.

Еще раз все перемешай.

Сформируй котлеты и обжаривай.