Необычные варенья: удиви близких новым вкусом!

Хочется чего-то новенького и необычного? Попробуй приготовить оригинальное варенье по нашим рецептам – из арбуза, тыквы, зеленых помидоров, цукини и даже из лука! Уверены, что твои близкие и гости будут приятно удивлены!.

Варенье из тыквы с апельсином.

Ингредиенты: 1 тыква весом 1 кг | 1 апельсин | 1 лимон | 200 г сахара.

Тыкву вымыть и осторожно очистить от кожуры.

Мякоть нарезать крупными кусками, удалив семена.

Сложить в большую эмалированную кастрюлю или широкий таз.

Апельсин и лимон хорошо вымыть и обсушить.

Крупно их нарезать и сложить в чашу блендера, затем измельчить до получения пюре.

Перелить его в емкость с тыквой.

Добавить в смесь сахар.

Поставить на огонь и, помешивая, варить 40 мин.

Если смесь начала пригорать, можно добавить немного воды.

Уваривать массу до тех пор, пока она не станет достаточно густой.

В конце варки в варенье по желанию можно добавить пару лавровых листочков и несколько бутонов гвоздики.

Получившееся варенье разложить по сухим стерилизованным банкам и закатать.

Перевернуть на сложенное вчетверо полотенце и дать остыть.

Хранить в сухом прохладном месте.

Варенье из зеленых помидоров.

Помидоры на зиму: ТОП-5 лучших рецептов на любой вкус.

Ингредиенты: 1,5 кг зеленых помидоров | 1,3 кг сахара | 1 стакан воды | щепотка лимонной кислоты.

Тщательно вымыть зеленые помидоры, хорошо обсушить и удалить основания плодоножек.

Плоды нарезать дольками и поместить в эмалированную кастрюлю.

Для сиропа сахар насыпать в кастрюлю, залить водой и, помешивая, довести до кипения.

Залить помидоры в кастрюле.

Добавить лимонную кислоту, осторожно перемешать и варить на маленьком огне 10 мин.

Затем дать остыть.

Снова поставить на огонь, варить 10 мин и дать остыть.

Так повторить еще 2 раза.

Готовому варенью дать полностью остыть и затем разложить по сухим стерилизованным банкам.

Хранить в сухом прохладном месте или в холодильнике.

Варенье из красного лука.

Ингредиенты: 700 г красного лука | 20 г сливочного масла | 100 мл красного винного уксуса | 250 мл красного сухого вина | 1 ст.

джема из черной смородины | 1 щепотка душистого перца | 200 г сахара.

Чтобы в процессе варки варенье не пригорело, его следует периодически помешивать деревянной ложкой или просто осторожно встряхивать емкость.

Красные луковицы очистить, затем нарезать тонкими полукольцами.

В тяжелой сковороде с толстым дном растопить сливочное масло.

Всыпать сахар.

Помешивая, на медленном огне растопить сахар в масле и приготовить карамель.

В карамель выложить лук, перемешать.

После того как лук даст сок и приобретет равномерно карамельный цвет, убавить огонь до медленного, накрыть крышкой и оставить тушиться полчаса.

Затем добавить винный уксус, вино и смородиновый джем.

Все хорошо перемешать и готовить без крышки на медленном огне еще 45 мин.

Периодически помешивать.

Остудить и разложить по стерилизованным банкам.

Хранить в холодильнике.

По такому же рецепту можно готовить варенье из белого лука, только вино должно быть сухим белым, а джем из смородины не использовать.

Луковое варенье можно подать в качестве соуса к мясу и птице.

Оно также отлично сочетается с молодыми сырами.

Куркума: польза и вред для здоровья и красоты.

Варенье из арбуза.

Перец на зиму: ТОП-5 рецептов, которые тебя покорят.

Ингредиенты: 1,2 кг арбузных корок | 1,2 кг сахара | 2 ч.

соды | 2 ст.

тертой лимонной или апельсиновой цедры.

Арбузные корки тщательно вымыть и обсушить.

Затем острым ножом срезать кожицу и самую твердую часть мякоти.

Оставшуюся нарезать небольшими кубиками, каждый наколоть вилкой.

Сложить в большую кастрюлю.

Соду растворить в 250 мл горячей воды и смешать с 100 мл холодной воды.

Получившимся раствором залить арбузные корки и оставить на 4 ч.

Затем откинуть на дуршлаг и тщательно промыть.

Из сахара и 250 мл воды сварить сироп.

Опустить в него корки и варить 10 мин.

Снять с огня и оставить на 12 ч.

Затем довести до кипения и варить еще 10 мин.

Снова дать остыть.

Поставить на огонь, добавить цедру и варить до готовности.

Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Перевернуть на сложенное вчетверо полотенце и дать остыть.

Хранить в сухом прохладном месте.

Варенье из цукини.

Ингредиенты: 500 г яблок | 600 г цукини | 300 г сахара | 1 лимон | мята по вкусу.

Можно использовать и кабачки.

Яблоки вымыть, обсушить и разрезать на половинки.

Удалить семена, мякоть нарезать небольшими кубиками.

Цукини вымыть и, не очищая от кожицы, также нарезать кубиками.

Сложить нарезанные яблоки и цукини в одну емкость, добавить сахар и мелко нарезанный лимон.

Влить около 100 мл воды и довести до кипения, постоянно помешивая содержимое.

Варить 15 мин.

Добавить к содержимому несколько веточек мяты и варить еще около 5 мин.

Зелень удалить.

Варить 10 мин, осторожно встряхивая емкость и снимая пенку.

Затем варенье разлить по сухим стерилизованным банкам и закатать.

Банки с вареньем осторожно перевернуть на сложенное вчетверо полотенце и дать полностью остыть.

Убрать в сухое прохладное место или в холодильник.

Заготовки на зиму из баклажанов: оригинальные рецепты.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Сентябрь 1 2020, 01:09.

Диана Балынская Автор.

Метки: варенье, домашние заготовки, на зиму, необычные заготовки.

Понравилась статья? Оцените:.

(Пока оценок нет).

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Статьи по теме:.

Помидоры на зиму: ТОП-5 лучших рецептов на любой вкус.

10 порад як заморозити фрукти і овочі з користю для здоров’я.

10 советов как заморозить фрукты и овощи с пользой для здоровья.