Готовим с грибами: 3 вкуснейших блюда к твоему столу

Невозможно представить осеннее меню без ароматных грибов.

Из грибов готовят сытные супы, ароматные запеканки и пироги, добавляют в жаркое и пиццу.

Мы подобрали для тебя 3 рецепта оригинальных и невероятно вкусных блюд с грибами – самое время приготовить!.

Burda Media.

Завтрак из тыквы: топ-5 осенних рецептов.

Рагу «Дары осени».

200 г свежих или 75—100 г отварных лесных грибов •1 стол.

ложка растительного масла •1 луковица •кусочек корня сельдерея или петрушки •200 г мякоти тыквы •2—3 клубня картофеля •1 огурец или яблоко •2 помидора черри •соль •молотый черный перец •сметана.

Грибы подготовить (крупные при необходимости нарезать пластинами).

Луковицу, корень сельдерея (или петрушки) очистить и нарезать кубиками.

Все вместе выложить в сковороду с разогретым растительным маслом и тушить 7—10 мин.

Тыкву и картофель очистить, нарезать кубиками (из тыквы с помощью формочек для печенья можно вырезать цветочки и другие фигурки) и варить в 1 л воды 10—15 мин.

Помидоры разрезать пополам, огурец очистить, тонко нарезать и добавить вместе с грибами в кастрюлю с тыквой и картофелем.

Посолить, поперчить и оставить на маленьком огне еще на 15 мин.

Рагу разложить по тарелкам.

Рецепты закусок на Хэллоуин: чем порадовать гостей.

Домашняя лапша с грибами.

Burda Media.

100 г сушеных или 200 г свежих грибов • 800 г куриного бульона • 250 г пшеничной муки •1 яйцо • 2 небольшие моркови • 1 средняя луковица • немного рубленой зелени • соль • молотый черный перец.

Рецепты с тыквой: тыква с грибами и шампиньонами, фруктово-овощной кекс.

Для домашней лапши муку просеять на рабочую поверхность горкой, сделать в ней углубление, влить 2 стол.

ложки воды и вбить яйцо.

Посолить и замесить крутое тесто.

Тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать соломкой и лапшу подсушить в духовке.

Сушеные грибы замочить в воде, чтобы набухли.

Куриный бульон довести до кипения.

Слив воду от замачивания, грибы крупно нарезать и опустить в кипящий бульон.

Огонь убавить и немного поварить.

Лук и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой и пассеровать в растительном масле.

Затем положить в суп.

Через 5 мин добавить лапшу и варить еще 10 мин.

Готовую лапшу разлить по суповым чашкам и перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью.

Что есть осенью: ТОП-7 самых полезных сезонных продуктов.

Грибы с грецкими орехами.

Burda Media.

Блюда из тыквы на Хэллоуин: 4 оригинальные идеи.

800 г грибов (маслят, белых или шампиньонов) • 2 стол.

ложки оливкового масла • 50 г зеленого лука • по 50 г зелени петрушки и укропа • по 1 стручку зеленого и желтого сладкого перца • 200 г рубленых грецких орехов • 2 стол.

ложки яблочного уксуса • 200 г листового салата • соль •молотый черный перец • зерна граната для украшения.

Грибы очистите, тщательно промойте в проточной холодной воде, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.

Оливковое масло разогрейте в сковороде, затем положите нарезанные грибы и, помешивая, жарьте 20 мин.

Зеленый лук, зелень петрушки и укропа переберите, промойте в проточной воде, обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте.

Перец вымойте, обсушите бумажным полотенцем, разрежьте пополам, осторожно удалите плодоножку с семенами, а мякоть нарежьте маленькими кубиками.

Лук, зелень петрушки и укропа, нарезанный перец и рубленые орехи добавьте к жареным грибам, перемешайте и жарьте еще 10 мин.

Влейте яблочный уксус, посолите, поперчите, доведите почти до кипения, затем снимите с огня и дайте остыть.

Листья салата переберите, вымойте, обсушите на бумажном полотенце и выложите на тарелки.

Сверху положите охлажденную закуску и украсьте зернами граната.

Совет: если вы взяли белые грибы, используйте только ножки, так как они более крепкие.

А из шляпок можно сварить вкусный бульон.

Запеченная тыква: полезные осенние десерты.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Диана Балынская Автор.

Метки: лесные грибы, блюда с грибами, осеннее меню, рецептыоктября.

Понравилась статья? Оцените:.

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5).

Женский журнал Лиза - женский сайт для современной женщины.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Статьи по теме:.

Рецепты закусок на Хэллоуин: чем порадовать гостей.

9 продуктов для крепкого иммунитета: не хочу болеть.

Блюда из тыквы на Хэллоуин: 4 оригинальные идеи.