Что приготовить из свеклы: свекольник, салат, карри

Что можно приготовить из свеклы, кроме борща, винегрета и селедки под шубой, которыми уже никого не удивишь? У нас есть отличные идеи! Сохраняй себе рецепты овощного салата с рыбой, свекольника со свининой и карри из говядины.

Burda Media.

Овощной салат с рыбой.

2 свеклы.

600 г некрупного картофеля.

400 г замороженной стручковой фасоли.

60 мл оливкового масла.

400 г копченого рыбного филе.

150 г майонеза.

1 ст.

тертого хрена.

1 зубчик измельченного чеснока.

1 ст.

белого винного уксуса.

100 г листового салата.

соль, молотый черный перец.

Свеклу тщательно вымыть и обсушить.

Смазать растительным маслом, завернуть каждый корнеплод в лист фольги и выложить на противень.

Запекать 1 ч при 190°.

Дать полностью остыть.

Картофель вымыть щеткой и поместить в кастрюлю.

Залить горячей водой и варить 20 мин на слабом огне.

Воду слить, картофелю дать остыть.

Стручковую фасоль опустить в кипящую воду и варить 5 мин.

Откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой.

Свеклу и картофель очистить, крупно нарезать.

Перемешать с маслом.

Рыбное филе разделить на кусочки.

Для соуса майонез перемешать с тертым хреном и чесноком, пропущенным через пресс.

Добавить уксус, посолить, поперчить и перемешать.

Салат вымыть и обсушить.

Разложить по тарелкам вместе с рыбой, корнеплодами и фасолью.

Полить соусом.

Запеченная тыква: полезные осенние десерты.

Свекольник со свининой.

Burda Media.

Завтрак из тыквы: топ-5 осенних рецептов.

1 корень петрушки.

2 моркови.

1 свекла.

1/2 кочана капусты.

400 г свинины.

1 охотничья колбаска.

2 ст.

растительного масла.

1 ч.

молотой паприки.

1,5 л говяжьего бульона.

2 ст.

яблочного уксуса.

соль, молотый черный перец.

Журек: рецепт самого вкусного польского супа.

Корень петрушки, морковь и свеклу очистить и тщательно вымыть.

Петрушку натереть на средней терке, морковь и свеклу нарезать тонкой соломкой.

Капусту вымыть и тонко нашинковать.

Свинину вымыть, хорошо обсушить и нарезать небольшими ломтиками.

Копченую колбаску нарезать тонкими кружочками.

В большой кастрюле с толстыми стенками нагреть растительное масло и подрумянить свинину.

Добавить колбаску и жарить 5 мин.

Положить петрушку, морковь и свеклу.

Посыпать молотой паприкой, посолить и поперчить по вкусу.

Помешивая, жарить на среднем огне около 7 мин.

Влить говяжий бульон, яблочный уксус и быстро довести до кипения.

Варить на слабом огне, прикрыв крышкой, 10 мин.

Посолить и поперчить.

Перед подачей на стол в каждую тарелку можно добавить сметану.

Быстрый капустный пирог, за который можно отдать полцарства.

Карри из говядины.

Burda Media.

Готовим с грибами: 3 вкуснейших блюда к твоему столу.

750 г свеклы.

кусочек корня имбиря (5 см).

3 зубчика чеснока.

1 стручок перца чили.

2 ч.

порошка карри.

по 2 ст.

томатной пасты и меда.

по 1 ч.

молотого тмина, кориандра и фенхеля.

2 бутона гвоздики.

3 ст.

растительного масла.

1 кг мякоти говядины.

2 луковицы.

соль, молотый черный перец.

Свеклу вымыть и отварить до полуготовности (30 мин).

Дать остыть, очис-тить и нарезать кубиками.

Для пасты карри корень имбиря и чеснок очистить.

Перец чили очистить от семян.

Треть свеклы пюрировать с имбирем, чесноком, перцем чили, порошком карри, томат-пастой, медом, тмином, кориандром, фенхелем и толченой гвоздикой.

Получившуюся смесь приправить солью и перцем по вкусу.

Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.

В сотейнике нагреть масло и, помешивая, обжарить говядину до коричневого цвета.

Лук очистить и мелко порубить.

Переложить в кастрюлю с мясом и готовить 15 мин.

Добавить приготовленную ранее пряную пасту, влить горячую воду так, чтобы она покрыла мясо.

Тушить под крышкой на минимальном огне 1,5 ч.

Добавить оставшуюся свеклу и тушить 10 мин.

Посолить и поперчить.

Что приготовить из фарша: запеканка, мусака, тефтели по-гречески.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Диана Балынская Автор.

Метки: салат, карри, свекла, осеннее меню.

Понравилась статья? Оцените:.

(Пока оценок нет).

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Статьи по теме:.

Готовим с грибами: 3 вкуснейших блюда к твоему столу.

9 продуктов для крепкого иммунитета: не хочу болеть.

Блюда из тыквы на Хэллоуин: 4 оригинальные идеи.