Идеальный тандем: как подобрать лучшую закуску к крепкому алкоголю

Культура употребления крепкого алкоголя многообразна.

И мясные гурманы, и любители рыбных блюд, и вегетарианцы найдут для себя идеальное сочетание напитка и еды.

Перед тобой самые удачные тандемы спиртного и закуски.

Карибский нектар, который так любили пираты, теперь популярен и у нас.

Но, даже несмотря на популярность рома, не все знают, как его пить.

В идеале подавать не просто охлажденный напиток, а бросить в стакан пару кубиков льда.

Это чуть смягчит огненный вкус и сделает смакование более приятным.

Это особенно важно потому, что ром не принято закусывать.

Никаких рыбных и мясных блюд, соленых и острых закусок.

Как бы некоторые любители не отстаивали тандем жгучего нектара и шашлыка, или не рекомендовали закусывать его креветками – знатоки против таких сочетаний.

Допускаются разве что фрукты.

Ром прекрасно сочетается со сладкими тропическими вкусами: ананасом, кокосом, папайей.

Авокадо, кстати, тоже подойдет.

Фрукты можно посыпать корицей, чтобы сделать более пряными.

А если ром все еще обжигает, с ним можно сделать какой-нибудь коктейль.

На основе этого алкоголя существует множество вкуснейших рецептов с добавлением фруктовых соков и растительного молока.

Этот напиток тоже не принято закусывать.

Традиция пить его с лимоном, что тянется еще с прошлого века, грубейшим образом нарушает главное правило: коньяку не нужна закуска.

У него такой тонкий букет, что вкусы любой еды, особенно резкие кислые цитрусовые, запросто перебивают его.

Также часто к коньяку подают фрукты, темный шоколад, твердый сыр, маслины или морепродукты.

Истинные ценители считают такие сочетания извращением.

И позволяют себе дополнять рюмку только крепким кофе и сигарой.

Хороший табак, дорогой коньяк и черный кофе – поистине мужское сочетание.

Но, если вкус коньяка для тебя слишком резкий, можешь смело нарушать правила и выбирать одну из вышеперечисленных закусок.

Оно пришло к нам из далеких шотландских краев, где суровые северяне испокон веков закусывали виски простой пищей.

Свежая дичь только с костра, говяжий язык, копченный лосось – несложные и вместе с тем ароматные пикантные блюда.

Также виски хорошо сочетается с устрицами, особенно травяные сорта.

Любое мясо и морепродукты будут просто идеальным дополнением к бокалу благородного алкоголя.

А вот фрукты не слишком подойдут.

Чтобы распробовать богатый вкус напитка, его следует пить правильно.

Перед подачей бутылку немного охлаждают, встряхивают и наливают неразбавленный алкоголь (как в Ирландии) или добавляют содовую (по традициям шотландцев).

Виски пьют маленькими глотками, каждый немного задерживают во рту, чтобы в полной мере насладиться прекрасным букетом.

С чем только не пьют столь популярный в наших краях обжигающий напиток.

Как показывает практика, в случае необходимости закусить водку можно чем угодно.

Ну кроме, пожалуй, сладостей.

С конфетами и печеньем сорокаградусное питье не очень сочетается.

Не советуем даже пробовать.

А вот бутерброд со свежим бородинским хлебом, жирным салом и чесноком – совсем другое дело.

Или картофель с селедкой, душистым укропом и луком.

Едва ли не лучшая закуска к водке!.

Вообще существует целая система, как правильно закусывать сорокаградусный напиток.

Чтобы застолье с водкой прошло на ура, нужно пробовать все блюда в правильном порядке, от горячих к холодным.

Начать стоит с самых питательных.

Обычно это мясо или рыба.

После первой стопки такая еда снимет неприятное послевкусие и не даст сразу опьянеть.

Когда немного насытишься, можно перейти к обволакивающим блюдам.

Это всевозможные супы, салаты, а также острые закуски.

Они помогут дольше продержаться в трезвом состоянии и закрепят приятные вкусовые ощущения.

Но не переходи к салату сразу после мяса.

Выдержи хотя бы небольшой перерыв.

И уже последующие стопки можно закусывать маринованными грибами, квашеными огурцами, помидорами, капустой и прочими маринадами.

Квашеные и маринованные овощи очень хорошо сочетаются с водкой.

И любая закуска к ней станет еще вкуснее, если добавить колечко лука и немного сбрызнуть уксусом.

Подобные остро-соленные вкусы, сочетание горячих и холодных текстур еды и обжигающий напиток создают непередаваемое сочетание, которое способно принести истинным ценителям настоящее блаженство.

Эти же правила распространяются на все подобные напитки: самогон, ракию и другие.

Главное правило употребления текилы – закусить соленым и острым.

Перед глотком огненного мексиканского напитка нужно съесть щепотку соли.

А после – ломтик лайма или лимона.

Корица и апельсин тоже подойдут.

Хотя сами мексиканцы пьют текилу безо всяких ритуалов, просто так.

Когда уже совсем невмоготу, делают глоток сангриты.

Это апельсиново-гранатовый или томатно-апельсиновый сок, приправленный перцем.

Из «нетрадиционных» закусок особенно выделяются жаренные морепродукты с острым соусом.

Хоть и не по правилам, зато очень вкусно!.

Это спиртное никого не оставляет равнодушным.

Одни очень любят его за сладковатый, даже приторный вкус, подчеркнутый освежающими нотками трав.

Другие ненавидят и сравнивают с сиропом от кашля.

Такой богатый букет сочетается не со всякой едой.

Некоторые травяные настройки – самбуку, Бехеровку, Егермейстер – вообще не принято заедать.

Их пьют чистыми, разбавляют с водой и льдом или улучшают ими вкус кофе или чая.

Если очень хочется закусить, классический ломтик лимона с щепоткой корицы станет лучшим вариантом.

Более приторные, десертные сорта нуждаются в сладкой закуске.

Вишневый ликер будет еще вкуснее, если взять к нему засахаренную вишню.

Вкус ванильного подчеркнет такая же выпечка.

Можжевеловая водка родом из Голландии обладает очень жгучим вкусом.

Поэтому ее чаще пьют вперемешку с тоником.

Джин-тоник – вечная классика баров и клубов.

Когда англичане только придумали этот коктейль, он настолько полюбился завсегдатаям питейных заведений, что быстро стал одним из самых часто употребляемых напитков в мире.

И к нему, и к чистому джину подойдут оливки, лимон или маринованный лук.

Эти кисло-острые вкусы идеально дополняют горячительный эффект алкоголя.

Это самый крепкий алкоголь в мире, «мощность» которого может достигать 80 градусов.

Поэтому способностью выпить бокал абсента, не запив и не закусив, могут похвастаться немногие.

Еще из девятнадцатого века тянется традиция делать из него весьма замысловатый коктейль.

Помимо самого абсента и бокала, для него потребуется сахар-рафинад, зажигалка и специальная ложка с дырочками.

В нее помещают кубик сахара и располагают над пустым стаканом.

Сверху нужно аккуратно налить изумрудный напиток и поджечь.

Получится высокоградусная карамель, которая стечет в стакан.

В пропорции один к трем ее разбавляют водой и пьют.

Но настолько заморачиваться в стиле аристократов прошлых столетий необязательно.

Чтобы получить аналогичный эффект, достаточно развести в воде обычный сахар и смешать этот сироп с абсентом.

Или просто разбавить его водой в равных пропорциях и пить так.

Закуски предлагаются специфические.

Французы предпочитают заедать абсент кислыми фруктами (апельсины, яблоки, виноград), оливками или сыром с плесенью.

Из более классических вариантов вкус коктейля хорошо оттеняет черный шоколад.

А какой алкоголь предпочитаешь ты? Чем обычно его закусываешь? Напиши в комментариях свой идеальный тандем или поделись рецептом авторского коктейля!.