Рецепт классического грузинского соуса к мясу, рыбе и гарнирам

Сезон сливы в самом разгаре и сегодня мы делимся с вами отличным сливовым соусом Ткемали родом из Грузии. Покажем как приготовить сам соус и как его закрыть на зиму. Ткемали - невероятно вкусный и пикантный соус, отлично сочетающийся с мясными, рыбными и даже овощными блюдами. Приготовление и заготовка его на зиму не отнимет у Вас много времени.

Ингредиенты:

• Сливы - 1 кг
• Кинза свежая - 40 г
• Укроп свежий - 30 г
• Мята свежая - 20 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Перец чили - 10 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 2 ч.л.
• Приправа Хмели-сунели - 2 ч.л.