Как приготовить БАКЛАЖАНЫ, перед которыми НИКТО не устоит!

Сочные, пикантные, слегка острые баклажаны с овощами, чеснок и зеленью. Очень вкусная и простая закуска из баклажанов. Чем дольше маринуется, тем вкуснее получается.

Ингредиенты:

• Баклажаны – 1 кг
• Соль – 1 ч.л.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Петрушка – небольшой пучок
• Чеснок – 4 зубчика

Маринад:

• Вода – 2 ст.л.
• Уксус 9% - 2 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л. или по вкусу