Открытый пирог Киш Лорен с грибами и фаршем

Очень вкусный открытый пирог Киш с начинкой из отварных грибов и мясного фарша. Готовим песочное тесто из муки и сливочного масла. Для начинки обжариваем репчатый лук с грибами и мясным фаршем на сковороде. Тесто распределяем по форме, начинку выкладываем в тесто. Заливаем смесью из сметаны и яиц, посыпаем сыром и запекаем в духовке.

Ингредиенты:

• Мука - 220 г
• Масло сливочное - 125 г
• Яйца - 1 шт.
• Соль - 1/2 ч.л.

Начинка:

• Грибы лесные вареные - 250 г
• Мясной фарш - 250 г
• Лук - 1/2 шт.
• Сметана - 3 ст.л.
• Яйца - 1 шт.
• Сыр - 70 г
• Соль и перец - по вкусу
• Растительное масло для жарки - 2 ст.л.