Штрудель амалия по-чеченски

У меня в гостях Амалия - преподаватель кулинарных курсов из Грозного.

Для книги о чеченской кухне мы создали несколько новых чеченских блюд. Как создавалось одно из них можно посмотреть в этом видео.

Два очень популярных чеченских блюда это лепешки-пироги хингалш и чепылш.

Из точно такого же теста, из точно такой же начинки, мы сделали рулеты и приготовили в мантышнице, по образу среднеазиатского блюда, которое называют хунон, Ханум или ханун.

Получилось очень вкусно - попробуйте вместе с нами!