Банка съедается в момент! Обалденная закуска из кабачков на зиму без стерилизации!

Обалденная заготовка на зиму, рецепт без стерилизации. Закуска из кабачков на зиму, настолько вкусная, что банка съедается в момент.

Закуска кабачки в томате как "Тещин язык", только кубиками, готовится очень просто. Консервация хранится всю зиму в тепле без холодильника.

Ингредиенты на 2 л заготовок:

• Кабачки - 1 кг
• Помидоры - 750 гр
• Морковь - 250 гр
• Болгарский перец - 250 гр
• Острый перец Чили - 1 шт. (крупный)
• Чеснок - 50 гр
• Соль - 1 ст.л. с небольшой горкой (или по вкусу)
• Сахар - 100 гр (или по вкусу)
• Уксус 9% - 50 мл (или по вкусу)
• Растительное масло - 70 мл