Запеканка из кабачков и помидоров на сковороде — видео рецепт

Простой вариант кабачковой запеканки с помидорами и сыром на сковороде.

Ингредиенты:

• Кабачки - 900 г (2 шт.)
• Сыр - 100 г
• Помидоры - 2 шт. (150 г)
• Мука - 40-100 г
• Яйца - 2 шт.
• Чеснок - 3 зубка
• Укроп - 15 г
• Соль - по вкусу
• Чёрный перец - по вкусу
• Растительное масло - для жарки

Диаметр сковороды - 24 см

80 кКал / 100 г

Б: 3.87 г / 100 г

Ж: 3.71 г / 100 г

У: 7.71 г / 100 г

45 минут

Как мы готовили запеканку:

- Кабачки трем на средней терке, соединяем в глубокой миске с яйцами, укропом и чесноком, далее добавляем муку. Перемешиваем.

- Сковороду ставим на огонь, вливаем растительное масло. Выкладываем кабачковую массу на разогретую сковороду. Сверху положим порезанные кружками помидоры и посыпаем сыром.

- Жарим под крышкой, за 5 мину до готовности посыпаем сыром.