Настоящий грузинский соус ткемали от Тинуко. Взрыв вкуса! Ткемали на зиму

Настоящий грузинский соус ткемали от Тинуко. Взрыв вкуса! Ткемали на зиму.

• 1,5 -2 кг сливы для ткемали или любые кисло сладкие
• 200 мл воды
• 6 зубчиков чеснока
• 1 острый перец с семенами или по вкусу
• веточка мяты
• 1 ч/л кориандр семена
• 1 ч/л хмели сунели
• 1/2 ч/л уцхо сунели
• 1/2 ч/л орегано
• 1 ч/л соли
• 2 ст/л сахара
• 1/2 ч/л тимьян + 3 ст/л укропа + 1/2 ч/л соли

варить 20 мин на среднем или меньше среднего огне, если соус жидкий увеличьте огонь или наоборот.

всего 1,2 литра готового соуса