Селёдочный салат Рейнский без майонеза с бесподобной заправкой

Привет всем! Сегодня я приготовила селедочный салат, который подавали в Германии на праздничный стол еще в прошлом веке. В нем нет майонеза. Это слоёный салат с бесподобной заправкой.

Он подойдет к любому празднику, а готовится из простых и доступных ингредиентов.

• 250 г филе слабосоленой сельди
• 2 луковицы
• 170 г маслин (без косточек)
• Пучок зелени петрушки и укропа
• 3 яйца
• 6-8 картофелин
• 2 ст. л. горчицы