Приготовьте так баклажаны обязательно, квашеные баклажаны! Приятная кислинка, ароматные

Необыкновенно вкусные баклажаны, с приятной кислинкой, ароматные, в меру острые и потрясающе аппетитные!

Рецепт:

• Баклажаны - 1,5 кг
• Морковь - 2 шт
• Перец сладкий - 2 шт
• Перец острый - 1 шт
• Чеснок - 6-7 зубчиков
• Зелень - петрушка (кинза, сельдерей)
• Масло растительное для жарки

МАРИНАД:

• Вода - 1 литр
• Соль - 70 гр или 2 ст.л с горкой
• Лавровый лист - 2-3 листа
• Перец душистый и чёрный

ДЛЯ БЛАНШИРОВАНИЯ:

• Вода - 2 литра
• Соль - 2 ст.л