Торт Шарлотта. Популярный десерт, который подают в лучших кондитерских Европы

Торт Шарлотта. Нежный и кремовый торт с клубникой. Популярный десерт, который подают в лучших кондитерских Европы.

Ингредиенты:
для формы 18см
Бисквит:

• 3 шт Яйцо
• 45 г Сахар
• 90 г Мука
• Сахарная пудра

Диаметр круга: 2 шт по 17 см

Размеры стенок из теста: 28*16 см

Крем:

• 125 г Клубника
• 10 мл Лимонный сок
• 60 г Сахар
• 7 г Желатин
• 125 г Клубника
• 250 г Клубничная или нейтральная глазурь (напаж)