Если у близких день рождения, тогда торт с ореховым пралине лучший выбор! Обожаем его

Ингредиенты для теста:

• орехи - 250 г

В РАЗОГРЕТУЮ ДО 180°C ДУХОВКУ / 7 МИНУТ

• белки - 8 шт
• сахар - 200 г
• соль - 3 г
• ванильный сахар - 10 г
• ромовая эссенция - 3 мл
• лимонный сок - 5 мл
• мука - 100 г

Противень размером 32 см х 42 см

В РАЗОГРЕТУЮ ДО 180°C ДУХОВКУ / 25 МИНУТ

для крема:

• желтки - 8 шт
• сахар - 100 г
• молоко - 200 мл
• крахмал - 30 г
• ванильный сахар - 5 г

ОСТУДИТЬ КРЕМ ДО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ

• мягкое сливочное масло - 300 г

для карамелизированных орехов:

• сахар - 100 г
• растительное масло - 3 мл
• орехи - 100 г

В ХОЛОДИЛЬНИК 2 ЧАСА