Больше не покупаю праздничные торты! Потрясающий торт с ананасом

Ингредиенты для шоколадного бисквита:

• яйца - 6 шт
• сахар - 150 г
• соль - 3 г
• мука - 100 г
• какао - 75 г
• разрыхлитель - 8 г

В РАЗОГРЕТУЮ ДО 180 °C ДУХОВКУ / 20 МИНУТ

Противень размером 32 см х 32 см

для безе:

• белки - 4 шт
• сахар - 150 г
• кокосовая стружка - 120 г

В РАЗОГРЕТУЮ ДО 160 °C ДУХОВКУ / 20 МИНУТ

для крема:

• желтки - 4 шт
• сахар - 125 г
• крахмал - 40 г
• молоко - 40 г

Остудить крем до комнатной температуры.

• сливочное масло - 200 г
• консервированный ананас - 150 г

для декора:

• взбитые сливки - 200 г
• шоколад - 50 г

В ХОЛОДИЛЬНИК 2 ЧАСА