Казан еды из тыквы вся семья сыта! Тыква запеченная в духовке с амарантом

Тыква запеченная в духовке с амарантовой крупой - очень вкусно и полезно. Ваша семья оценит этот рецепт. Готовьте вместе со мной.

Ингредиенты:

• Тыква - 4 кг
• Соль - 1 ч.л + 2 щепотки
• Специи (ваши любимые) - 1 ч.л
• Паприка - 1 ч.л
• Растительное масло - 1 ст.л + 1 ст.л
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Курага - 100 г.
• Петрушка - 1 пучок
• Грибы (шампиньоны) - 100 г.
• Амарантовая дробленая крупа - 300 г. (https://amarantshop.com.ua/amarantovaya-krupa/amarantovaya-krupa-500-gr.html)
• Вода (кипяток) - 900 мл