Мой лучший рецепт запечённой утки

Ингредиенты

• Вода - 6 литров
• Утка - 2,5 кг
• Яблоки - 6 шт
• Рассол:
• Соль - 360 гр
• Лавровый лист - 10 шт
• Перец чёрный - по вкусу

Маринад:

• Соевый соус - 130 гр
• Сок 1 апельсина
• Цедра 1 апельсина
• Чеснок - 4 шт
• Сахар - 30 гр
• Соль - 350 гр
• Перец Чили - половина 1 шт

ВАЖНО:

Когда утку достали из рассола, ее обязательно нужно промыть холодной водой.

Запекать 2часа при температуре 190, 20 минут при 220 градусах и 10 минут при 250 без фольги.