Кекс с сухофруктами! Рецепт нежного и вкусного кекса с сухофруктами

Ингредиенты

• слив. масло - 230 гр.,
• сахар - 200 гр. (1 стакан),
• яйца - 4 шт.,
• разрыхлитель - 8 гр.,
• один апельсин (его цедра и сок половинки),
• ванильный сахар - 1 пакет (8 гр.),
• мука - 250 гр. (1,5 стакана),
• коньяк - 80 - 100 мл.,
• сухофрукты (изюм, клюква, вишня, инжир) - 150 гр.,
• корица - 1 ч. ложка (по желанию),
• слив. сыр - 80 гр. (для глазури),
• сахарная пудра - 30 гр.(для глазури),
• жирные сливки - 60 мл.(для глазури).