Насыщенный суп из баранины с йогуртовым соусом! Шулюм - рецепт от шефа Ильи Лазерсона

В этом видео я вам покажу, как приготовить вкуснейший суп из баранины "Шулюм" в казане. Он готовится из разных видов мяса. Данный рецепт готовится с бараниной и относится к казацкой кухне. Так же я сделаю йогуртовый соус "Кузлук", который отлично подходит к мясным блюдам и подчеркнет вкус баранины.

Шулюм:

Ингредиенты

-Лопатка баранины
-Вода
-Репчатый лук 1 шт.
-Морковка 1 шт.
-Соль
Соус кузлук:
-Греческий йогурт 1 ст.
-Чеснок 1 зубчик
-Соль
-Кинза
-Укроп
-Мята

Баранину посыпать черным молотым перцем

Мятой посыпать бульон