Картофельно-сливочный суп на миндальном молоке. Рецепты от Velle от Еда ТВ

Ингредиенты

• Миндальное молоко Velle – 500-600 г
• Сливочный сыр – 300 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Картофель – 4 шт.
• Растительное масло
• Соль
• Мускатный орех
• Микрозелень
• Мак

Приготовление

1. Чистим картофель, репчатый лук, чеснок, всё произвольно нарезаем.
2. Разогреваем в кастрюле растительное масло и начинаем обжаривать, сначала чеснок, затем лук и картофель.
3. Жарим 10-15 минут, потом вливаем миндальное молоко, даём закипеть и варим еще 10 минут.
4. Пробиваем суп блендером, добавляем соль, мускатный орех и сливочный сыр, всё перемешиваем.
5. При подаче суп украшаем микрозеленью, мускатным орехом и маком.