Вкусная и полезная домашняя заготовка. Вяленые помидоры от Быстрая кухня

Можно добавить практически в любое блюдо, например, в рагу, суп или омлет. Чаще всего вяленые помидоры добавляют в различные салаты, чтобы придать блюду кисловатый привкус. Они хорошо сочетаются с оливками, сыром мягких сортов, куриным мясом, луком, базиликом и другими наиболее популярными составляющими салатов. Легкая кислинка в виде вяленого помидора не помешает и различным соусам, например, такому известному, как «Болоньезе».

Польза вяленых помидоров:

Стимулируют работу кишечника и устраняют запоры

Улучшают состояние сосудов и работу миокарда, растворяют вредный холестерин и предупреждают появление атеросклероза

Обладают мочегонным и желчегонным действием, предотвращают образование отеков, снижают артериальное давление

Успокаивают, восстанавливают способность к быстрому засыпанию, повышают настроение

Укрепляют память и ускоряют органические реакции

Оказывают благотворное влияние на зрительную функцию

Имеют антибактериальную и противовоспалительную активность

Защищают от потери мышечной массы, а костную ткань — от разрушения

Препятствуют образованию конкрементов в почках и отложению солей в крупных суставах

Улучшают всасывание полезных веществ — марганца, фосфора, меди и железа.