Шарлотка как в ресторане от Саша Белкович

ШАРЛОТКА ЯБЛОЧНАЯ

Ингредиенты на 8-10 порций:

• Мука 150 гр.
• Яйцо 5 шт
• Сахар 100 гр.
• Яблоко 5-6 шт.
• Халва 200 гр.
• Масло сливочное 50 гр.
• Сметана 20% 400 гр.
• Соль щепотка
• Разрыхлитель 10 гр

Приготовление:

1. Яйца разбить в миску и взбить в пену

2. Добавляем сахар и продолжаем взбивать

3. Добавляем масло комнатной температуры и продолжаем взбивать

4. Добавляем муку, разрыхлитель и соль

5. Хорошо размешиваем тесто

6. Яблоки хорошо промываем, нарезаем и выкладываем в тесто

7. Перемешиваем тесто с яблоками

8. Форму смазываем сливочным маслом и заливаем готовую массу с яблоками в форму

9. Готовим пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут

10. Пока готовится шарлотка, приготовим крем

11. Мелко крошим халву и смешиваем со сметаной до образования крема

12. Достаём шарлотку из печи и даем немного остыть в форме, после чего вынимаем и разрезаем на порционные кусочки

13. Подаем с кремом из халвы и сметаны

Приятного аппетита, мои дорогие

Вкусного чаепития!