Салат из перца с фасолью. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра от Маринкины Творинки

Ингредиенты

• 250 мл раст.масла
• 300 гр лука
• 50 гр чеснока
• обжарить
• 700 гр моркови , обжарить 6 минут
• 3л томатного сока (300 гр том.пасты+ 2,7л воды)
• 120гр сахара (+2 ст.л)
• 50 гр соли
• 1ч.л чёрного молотого перца
• 3 кг болгарского перца , довести до кипения, добавить
• 500-600 гр фасоли (отваренной)

прокипятить 25 минут, добавить

• 1 ст.л 25% уксуса ( 6%- 85 мл, 9%- 55мл, 70%-7мл)

прокипятить 5 минут, разложить по банкам и закатать