Медовый кекс со сливами. Проще некуда от Вкусная кухня. Простые рецепты

Если вы любите медовую выпечку, этот кекс для вас. Добавив всего несколько слив или других фруктов получите новый, изумительный вкус.

Ингредиенты

• 100 г муки
• 100 г размягченного сливочного масла
• 50 г сахара+1 ч. л. для посыпки
• 3 ст. л. меда
• 2 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 3 крупные сливы

Приготовление:

1.В размягченное сливочное масло добавить сахар и взбивать несколько минут, пока масло не побелеет. Продолжая взбивать, добавить поочередно яйца и мед. Ввести муку, разрыхлитель, щепотку соли. Взбить миксером на малых оборотах.
2. Форму 11*22 см смазать маслом и выстлать пергаментом. Вылить тесто и выложить кусочки сливы в произвольном порядке. Посыпать сахаром.
3. Выпекать 40 минут при 180С. Если верх пирога сильно зарумянивается, пирог накрыть фольгой. Кекс вынуть из духовки, дать постоять 10 минут, вынуть из формы и дать полностью остыть. По желанию, посыпать сахарной пудрой.