Вкусный хлеб на опаре от Плюшка и Ватрушка

Ингредиенты

• мука - 200 г
• вода - 200 мл
• дрожжи прессованные - 3 г или сухие - 1

Оставить на 10 - 12 часов .

Тесто для хлеба:

• вода - 400 мл
• мука - 700 г
• сахар - 1 ст.л
• соль - 2 ч.л
• рафинированное масло - 1.5 ст.л

Тесто расстаивается два раза по 1 часу, после чего его нужно разложить по формам и дать расстояться до краев форм приблизительно 1.5 часа.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 240С на среднем режим внрх - низ 10 минут, затем переключаю на режим конвенкция, понижаю до 200С и допекаю еще 40 минут.

Хлеб обязательно остудить на решетке.