Сытный пирог с грибами и сыром от Татьяна Огородница

Это в 100 раз лучше и быстрее пиццы! Пирог из пресного сдобного теста, с грибами и сыром. Рецепт для формы 24-26 см.

Ингредиенты

Для теста:

• масло сливочное или маргарин – 80 гр.
• сметана любой жирности – 50 гр.
• сахар – 1 ч.л.
• соль – 1/4 ч.л.
• мука – 180-200 гр.
• разрыхлитель для теста – 1 ч.л. (или 1/3 ч.л. соды)

Для начинки:

• шампиньоны – 250 гр.
• яйца – 2 шт.
• сметана – 150 гр.
• лук – 1 шт. (среднего размера)
• сыр твердый – 150 -180 гр.
• паприка – 1 ч.л.
• перец черный молотый – 1/4 ч.л
• зелень – несколько веточек.

Рекомендации!

1) Для того, чтобы получить более толстый корж теста, просто замешиваем двойную порцию теста.

2) Вместо грибов можно использовать ветчину, колбасу, отварное мясо, филе рыбы или добавить в заливку сырой мясной фарш.