Пирожки как пух! Тесто на кефире для жареных пирожков

Очень вкусные пирожки с картошкой на сковороде. Рецепт теста для пирожков на кефире. Жареные пирожки приготовил с картошкой, а можно сделать и с капустой по этому рецепту теста для пирожков. Очень нежные как пух, воздушные, а гласное простой и быстрый рецепт теста. Нажарил сразу побольше потому что очень люблю такие пирожки на завтрак к чаю или как вкусный и быстрый перекус в любое время. Всем отличных выходных и хорошего настроения!

Ингредиенты:

• кефир 250 мл. (комнатная температура)
• мука 400 гр. ( и примерно 20-50 грамм для посыпки)
• сметана 2 ст.л. (жирность 14 процентов)
• желток 1 шт.
• сахар 1 ст.л.
• разрыхлитель 1/2 чайной ложки
• сода 1/2 чайной ложки
• соль
• растительное масло 1 ст.л. (в тесто)
• масло для обжарки

Начинка Картофельное пюре:

• картофель 1 кг.
• лук 2 шт.
• сливки 1/2 стакана
• душистое сливочное масло 2 столовые ложки
• лавровый лист 2 шт.
• соль и перец