Если есть пачка сметаны и ягоды - готовлю простой летний пирог! Тает во рту!
Если есть пачка сметаны и ягоды - готовлю простой летний пирог! Тает во рту!

Если есть пачка сметаны и ягоды - готовлю простой летний пирог! Тает во рту!

Сегодня будем печь ягодный пирог с суфле. Готовится просто, из доступных продуктов, очень нарядный, в меру сладкий, с воздушным кремом-суфле и насыщенным ягодным вкусом! Перед ним просто невозможно устоять!

Ингредиенты:

Песочное тесто:

  • желтки - 3 шт.
  • сахар - 50 г
  • соль - щепотка
  • сметана - 2 ст.л.
  • сливочное масло (растопленное) - 90 г
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • мука - 270 г

Ягодная начинка:

  • ягоды (малина) - 500 г
  • сахар - 70 г
  • ванильный сахар - 10 г
  • кукурузный крахмал - 40 г

Суфле:

  • белки - 3 шт.
  • сахар - 75 г
  • ванильный сахар - 10 г
  • сметана (20%) - 400 г
  • кукурузный крахмал - 40 г

Выпекаем пирог при 180 градусах 40-45 минут.


Источник материала
loader