Если есть пачка сметаны и ягоды - готовлю простой летний пирог! Тает во рту!

Сегодня будем печь ягодный пирог с суфле. Готовится просто, из доступных продуктов, очень нарядный, в меру сладкий, с воздушным кремом-суфле и насыщенным ягодным вкусом! Перед ним просто невозможно устоять!

Ингредиенты:

Песочное тесто:

• желтки - 3 шт.
• сахар - 50 г
• соль - щепотка
• сметана - 2 ст.л.
• сливочное масло (растопленное) - 90 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• мука - 270 г

Ягодная начинка:

• ягоды (малина) - 500 г
• сахар - 70 г
• ванильный сахар - 10 г
• кукурузный крахмал - 40 г

Суфле:

• белки - 3 шт.
• сахар - 75 г
• ванильный сахар - 10 г
• сметана (20%) - 400 г
• кукурузный крахмал - 40 г

Выпекаем пирог при 180 градусах 40-45 минут.