Кето оладки на кефірі: простий рецепт для сніданку

Безпрограшний рецепт: кето оладки на кефірі готуються блискавично, ідеально поєднуються з паштетами, рибою та ягодами. Я зазвичай все змішую на око, тому дивіться на консистенцію. Вона має бути густої сметани або якщо ви ще пам`ятаєте часи звичайних оладок — тісто як на оладки», — розповідає наукова журналістка та біохакерка Олена Ісламкіна.

Пишні оладки на кефірі: покроковий рецепт

Інгредієнти:

2 яйця

3 ст. мигдального борошна

1 ч. л. псіліум

2 ст. кефіру

½ ч.л. розпушувача для тіста

сіль

кокосова олія (для смаження)

Готуємо оладки:

1. Все змішуємо, збиваємо вилкою до однорідності.

2. Сковороду нагріваємо, проходимося по ній шматочком олії. Столовою ложкою ллємо оладки. Чим рідше вийшло у вас тісто, тим тонша оладка. Як тільки низ зарум`янився і верх перестав бути рідким, перевертаємо. Друга сторона готується дуже швидко.

3. Готові гарячі оладки змащуємо олією. Їх можна їсти просто так, або ж із печінковим паштетом — він холодний, оладки теплі — ідеальне поєднання.

Примітка:

Якщо смажити на гхі, то вийде невегетаріанський варіант.

---