Ингредиенты
Бисквит 20х40 см (необходимо 2 шт):
- 7 яиц (1 с) 370 г
- 210 г сахара
- 3 г соли
- 10 г ванильного сахара
- 180 г муки
- 45 г крахмала
Ягодная начинка:
- 400 г ягодного пюре (малина/клубника)
- 60 г сахара
- 23 г кукурузного крахмала
- Пропитка (на весь торт)
- 350 г молока
- 50 г ликера Бэйлис
- Кремчиз (сборка+выравнивание)
- 1,2 кг сливочного сыра
- 400 г сливочного масла
- 320 г сахарной пудры
- 2 чл ванильной пасты
- 2 кг ягод для декора