Вкуснейшие пирожки из заварного теста. Пирожки жареные и в духовке вкусные, легкие, воздушные

Ингредиенты

Заварное дрожжевое тесто:

• дрожжи прессованные - 25 гр. если сухие - 8 гр.
• картофельный отвар теплый или молоко - 200 гр.
• картофельный отвар кипяток или просто кипяток - 200 гр.
• картофель небольшой 1-2 шт. не обязательно
• соль - 1 ч. ложка с горкой
• сахар - 2 ч. ложки без горки
• масло подсолнечное - 3 ст. ложки
• мука - 800-850 гр.

Начинка:

• Капустной начинки ушло на 20 пирожков, остальные приготовила с творогом
• капуста молодая - 700 - 800 гр.
• лук - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• томатная паста - 1 ч. ложка с горкой
• сахар - 1 ч. ложка
• соль, перец по вкусу
• масло подсолнечное для обжарки овощей - 2 ст. ложки