Просто и полезно: готовим мини-пиццы из цветной капусты/Этот рецепт перевернут ваше отношение к овощу

Цветная капуста, несмотря на свои полезные свойства, довольно редкий гость повседневного меню.

Этот рецепт перевернут ваше отношение к овощу и поможет по-новому раскрыть его вкус.

Диетолог проекта «Зваженi та щасливi» Светлана Фус рассказала, как приготовить мини-пиццы из цветной капусты.

Ингредиенты:.

- цветная капуста - 400 гр.

- яйцо - 1 шт.

- картофельный крахмал - 1 ст.

- оливковое масло - 1 ст.

- чеснок - 1 зубчик.

- черри - 10 шт.

- сыр моцарелла - 200 гр.

Способ приготовления:.

Цветную капусту промыть вод струей воды и очистить от нижних листьев.

Достать кастрюлю средней емкости, налить в нее воду и поставить ее на средний огонь.

Довести воду до кипения и бросить в нее капусту.

Добавить в воду соль и проварить капусту в течение 5 минут.

Достать капусту и дать ей немного остыть.

Затем разрезать капусту на соцветия и переместить в чашу блендера.

Добавить к капусте взбитое яйцо, оливковое масло и натертый на крупной терке сыр.

Высыпать в массу измельченный чеснок и картофельный крахмал.

Все хорошенько перебить до образования однородной консистенции.

Полученное тесто разделить на 6 равных частей.

Достать противень для запекания и покрыть его пергаментной бумагой.

Сверху на него выложить пиццы и отправить их в предварительно разогретую до 240 ˚С духовку.

Запекать пиццы в течение 15-20 минут.

.

Ранее диетолог проекта «Зваженi та щасливi» Светлана Фус рассказала, как приготовить панкейки со шпинатом.