Кабачки (молодые) — 2 шт.Колбаса(копченая) — 100 гр.Помидор - 1 шт.Майонез — 100 гр.Чеснок — 3 зуб.Яйца - 2 шт.Мука - 4 ст.

л.Сыр твердый - 100 гр.Соль и перец - по вкусуКабачки очистить от кожуры и нарезать вдоль толщиной 5 мм., посолить, оставить на 15 мин.

Обмакнуть кабачки в муку, затем во взбитые яйца и обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистости.Колбасу и помидор порезать брусочками.В майонез выдавить чеснок.

Остывшие кабачки смазать майонезом с чесноком, на край положить колбасу, кусочек помидора и скрутить рулетики.Выкладываем в форму для запекания, сверху натертый на крупной тёрке сыр.

Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов.

Как только сыр расплавится - наши рулетики готовы.