Рецепт дня: Пышный омлет со сметаной, приготовленный в духовке

main image main image

Рецепт дня: Пышный омлет со сметаной, приготовленный в духовке

Вооружившись этим рецептом, вы приготовите красивый и вкусный омлет, похожий на воздушный яичный пирог.

Омлет в духовке получается очень пышным, с нежным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:.

Яйца - 8 шт.

Молоко - 200 мл.

Сметана - 4 ст.

ложки.

Мука пшеничная - 1 ст.

ложка.

Соль - по вкусу.

Перец черный молотый - по вкусу.

Масло сливочное - для смазывания формы.

Для подачи (по желанию):.

Помидор - 1/2 шт.

Огурец - 1/2 шт.

Приготовление:.

Подготавливаем продукты.

Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.

Яйца разбиваем, отделяем белки от желтков.

В белки не должны попасть желтки, жир или вода - от этого будет зависеть, насколько хорошо взобьются белки.

К желткам добавляем сметану, молоко, муку, соль и черный перец.

Взбиваем до однородности.

Белки взбиваем до устойчивых пиков.

Порциями, по 2-3 лопатки, аккуратно вмешиваем взбитые белки в желтковую массу.

Форму смазываем сливочным маслом.

Перекладываем омлетную смесь в форму, аккуратно разравниваем.

Готовим омлет со сметаной в духовке, разогретой до 180 градусов, 35-40 минут.

Готовому омлету даем немного остыть.

Серединка омлета немного опадет, это нормально.

Подаем пышный омлет-пирог к столу, дополнив свежими овощами.

Приятного аппетита!.