Полезные продукты, которые едят ЗОЖники

Если человек отказывается от мяса, молока и продуктов, содержащих глютен, нужно найти им замену с теми же питательными веществами.

Поэтому приверженцы ЗОЖ тщательно составляют свой рацион.

Семена чиа – настоящий суперфуд, который можно встретить на прилавках эко-магазинов и кухнях популярных блогеров.

При первом взгляде и не скажешь, что от соприкосновения с жидкостью они набухают и в массе увеличиваются в 10 раз.

Семена часто используют в качестве заменителя яиц для веганских десертов.

Из чиа легко приготовить питательный пудинг на завтрак: в семенах 20% белков, 34% жиров и 25% пищевых волокон.

Продукт добавляют в йогурт, кефир, салаты и выпечку.

В 100 г семян кальция в два раза больше, чем в стакане молока.

Ни в одном из продуктов не содержится столько жирных кислот, как в чиа.

Количество антиоксидантов в семенах в несколько раз выше, чем в чернике и других ягодах.

Ключевое достоинство этой культуры – питательность: растительного цельного белка в киноа намного больше, чем в гречке.

В сырых зернах в среднем 16-20% белка, что делает их незаменимым продуктом для спортсменов, детей, беременных.

Кроме этого, киноа включает ценные антиоксиданты: валин, лейцин, гистидин, аргинин.

В киноа содержится лизин, благодаря которому организм лучше усваивает кальций, а заживление тканей происходит быстрее.

Еще лизин помогает формированию костей.

В продукте много клетчатки, поэтому он эффективно выводит из организма токсины, уменьшает уровень холестерина, стабилизирует вес при ожирении и нарушениях обмена веществ.

Киноа часто добавляют в салаты, заменяют ею рис для плова.

Еще эта крупа отлично подходит людям, не переносящим клейковину.

И все эти блага можно получить через 15 минут варки!.

Красная чечевица.

Чечевица относится к группе бобовых культур, богатых микроэлементами, в том числе ценным для сердца магнием.

По своим питательным свойствам чечевица не уступает мясу: она сытная и вкусная.

Людям, следящим за фигурой, она заменяет хлеб.

Чечевица поставляет организму триптофан – аминокислоту, которая преобразуется в чистый серотонин.

А он, в свою очередь, гарантирует приподнятое настроение.

Если стало грустно и тревожно, самое время приготовить блюдо из чечевицы.

В нее можно добавлять томаты, красные перцы, свежую зелень: так организм лучше усвоит железо.

Чечевица еще и прекрасный кроветворный продукт.

Варить ее нужно в среднем 40-60 минут, поэтому рассчитывайте время заранее.

Какао-масло хоть и является производным плодов шоколадного дерева, но возможности его использования намного шире.

Этот полезный жир, получаемый из зерен, богат олеиновой кислотой: он восстанавливает стенки сосудов, очищает кровь, уменьшает количество вредного холестерина.

При приготовлении десертов како-маслу нет равных!.

Продукт удивляет своим составом.

Он содержит примерно 5% полиненасыщенных, 35% мононенасыщенных и 60% ненасыщенных жиров, а еще ценные магний, медь, железо, фосфор, кальций, цинк, марганец и витамины А, В, С и Е.

Сбалансированный натуральный продукт оздоровит весь организм.

В какао-масле нет обычных для пальмового и кокосового масел трансжиров, оно повышает иммунитет, работоспособность, помогает нервной системе, подавляет рост опухолей.

Не менее полезно масло для кожи: соприкасаясь с ней, сразу начинает таять, насыщать эпидермис полезными веществами.

Косметологи его используют в качестве эмульгатора, что особенно ценно для обладателей сухой и чувствительной кожи.

Найдена еще одна причина повышенной тяги к сладкому.

В Индии, Китае, Южной Америке амарант известен как крупяная культура, овощ и кормовое растение.

Наиболее питательными для человека считаются листья и семена амаранта.

Амарант богат калием, кальцием, железом, марганцем, медью, селеном, цинком, фосфором, магнием.

На столе ЗОЖников амарант появляется в виде зерна, муки и ботвы – все это одинаково полезно.

Даже корень растения содержит немало питательных веществ, антиоксидантов, фитостеролов.

Амарант славится уникальным составляющим – скваленом.

Он захватывает кислород и насыщает ткани человека.

Но главный плюс амаранта – это высокая концентрация белка.

В определенных сортах его даже больше, чем в курином мясе.

Употребляя блюда из амаранта, человек закрывает потребность в протеинах и создает белковые резервы.

Из семян амаранта можно готовить десерты, конфеты, крекеры, печенье, блинчики.

У выпечки будет приятный аромат ореха.

Амарант со временем может стать одной из самых распространенных культур в мире: растение не требует особых условий выращивания, отличается высокой питательной ценностью и дает богатые урожаи.

Старайтесь правильно организовать питание для себя и своих близких.

Не бойтесь экспериментировать с рецептами и новыми продуктами!.