Маленькі хитрощі приготування смачного салату «Цезар»

Чезаре (Цезар) Кардіні, який володів у період «сухого закону» мережею ресторанів в Мексиці і на швидку руку приготував салат, не міг навіть уявити, що його винахід стане таким популярним.

Loading...

Блюдо, яке отримало назву салат «Цезар», Чезаре Кардіні приготував з продуктів, які залишалися на кухні: листя салату, крутонів, сиру пармезан і соусу.

Однією з причин, за якими цезар став користуватися величезною популярністю, є можливість приготувати смачну страву дуже швидко і недорого.

Безсумнівною перевагою можна назвати можливість, використовуючи класичний рецепт Цезаря в якості основи, створювати свої варіанти прославленої страви.

Дізнатися класичний рецепт Цезаря дуже просто.

Достатньо відвідати сторінку blog.

ua/salat-tsezar-klasychnyj-retsept-kilka-kulinarnyh-hytroshhiv/ кулінарного блогу компанії «Метро».

Нюанси приготування класичного салату «Цезар».

Салат «Цезар» користується популярністю в різних країнах світу, причому кулінари різних країн використовують продукти своєї країни.

Наприклад, в Бангкоку в соус додають ананасовий сік, курячу грудку маринують в каррі і обов’язковим інгредієнтом страви є авокадо.

Які б складові не входили в салат, поєднання продуктів повинні бути ідеальними, що можливо при дотриманні наступних умов:.

соус повинен бути кисло-солодким;.

листя салату повинні бути свіжими і хрусткими;.

сир повинен бути терпким;.

оливкова олія повинна бути якісною.

Блюдо з куркою можна смачно приготувати вдома, використовуючи класичний рецепт салату цезар та власну фантазію.

Що може входити в салат Цезар.

Існує три основних правила вдалого салату:.

поєднання продуктів повинно бути грамотним (якщо готується класичний варіант, то нічого вигадувати не потрібно, все строго за рецептом);.

заправка повинна бути апетитною;.

продукти повинні бути нарізані красиво.

Використовувати дані правила варто і при створенні власного рецепту Цезар, для приготування якого можна використовувати:.

бекон, шинку, індичку, курку;.

оселедець, філе судака, тунця, м’ясо краба, креветки, анчоуси, лосося;.

сир різних сортів;.

грецькі горіхи;.

картопля, цибуля, помідори, огірки, кукурудзу, солодкий перець;.

оливки, ананаси, апельсини;.

майонез, сметану, соєвий соус, вершки з гірчицею.

Комбінуючи продукти, слід пам’ятати, що салат повинен бути не тільки оригінальним, але і смачним.

Секрети смачного салату Цезар.

Одним з головних елементів салату є заправка або соус.

Існує кілька секретів, які допоможуть зробити соус по справжньому смачним:.

соус повинен бути насиченим, для чого в нього можна додати свіжу або сушену зелень.

Слід пам’ятати, що перед заправкою соус слід збовтати;.

листя салату необхідно обсушити рушником, щоб на дні тарілки не було води;.

крутонами з білого хліба краще приготувати самостійно, підсушити або обсмажити шматочки до золотистої скоринки (всередині крутон повинні бути м’якими);.

сир обов’язково повинен бути твердим.

За класичним рецептом використовується пармезан, але допускаються і сири інших сортів.

До числа простих рецептів приготування соусів для Цезар слід віднести сметанний, для приготування якого досить склянки сметани, чайної ложки гірчиці, 2-3 розмелених зубчиків часнику.

Сметанний соус можна також використовувати для інших салатів та м’ясних страв.

Салат «Цезар», який завжди вражає дивовижним поєднанням різних смаків, можна швидко приготувати вдома, наприклад, до сніданку.