У спеку, крім коронавірусу, є небезпека підхопити інші інфекції. Дали пораду, як вберегтись

В спеку розпочинається активний період поширення кишкових інфекцій.

Все тому, що найчастіше збудники кишкових інфекцій знаходяться у сирій їжі тваринного походження, немитих фруктах та овочах або грязній воді.

Центр громадського здоров'я надає кілька рекомендацій, які допоможуть вберегтися від таких інфекцій.

Що таке гострі кишкові інфекції? Це одні з найпоширеніших інфекційних захворювань, які можуть призвести до серйозних ускладнень, особливо у дітей.

Зазвичай, гострі кишкові інфекції викликані бактеріями чи вірусами, які потрапляють в організм людини із зараженою їжею чи водою.

Кишкові інфекції передаються через:.

споживання зараженої їжі;.

вживання зараженої води;.

купання у забруднених водоймах;.

через брудні руки і предмети побуту.

Найпоширеніші симптоми гострих кишкових інфекцій: слабкість, підвищення температури, біль у животі, блювота і діарея.

При перших симптомах варто звернутися до лікаря.

Щоб вберегти себе від харчових отруєнь і гострих кишкових інфекцій вжливо вживати лише ті продукти, у якості яких ви впевнені.

Крім того, варто купатися у чистих водоймах і відпочивати лише на офіційно відкритих для відпочинку пляжах і рекреаційних зонах.

5 кроків до безпечного харчування.

* Підтримуйте чистоту:.

мийте руки перед тим, як брати продукти чи готувати їжу;.

мийте руки після відвідування туалету;.

вимийте і продезинфікуйте всі поверхні і кухонне приладдя, що використовується для приготування їжі;.

захищайте кухню і продукти від комах, гризунів та інших тварин;.

* Відокремлюйте сиру їжу від готової:.

відокремлюйте сире м’ясо, птицю і морепродукти від інших харчових продуктів;.

для обробки сирих продуктів користуйтеся окремим кухонним приладдям, зокрема ножами і обробними дошками;.

зберігайте продукти у закритому посуді, щоб уникнути контакту між сирими і готовими продуктами;.

* Ретельно готуйте їжу:.

ретельно прожарюйте чи проварюйте продукти, особливо м’ясо, птицю, яйця і морепродукти;.

доводьте страви до кипіння, щоб переконатися, що вони готувалися при 100° С;.

сік м’яса чи птиці при приготуванні повинен бути прозорим безкольоровим, а не рожевим;.

ретельно підігрівайте приготовану їжу.

* Зберігайте їжу при безпечній температурі:.

не залишайте приготовану їжу при кімнатній температурі більш ніж на 20 хв;.

не зберігайте їжу надто довго, навіть у холодильнику;.

не розморожуйте продукти при кімнатній температурі;.

* Використовуйте безпечну воду і свіжі продукти:.

використовуйте чисту або очищену воду;.

обирайте свіжі і не зіпсовані продукти;.

ретельно мийте овочі і фрукти, особливо, якщо вживатимете їх свіжими;.

не вживайте продукти, у яких закінчився термін придатності.