Ученые планируют создавать еду из воздуха

Учёные из Финляндии планируют к 2022 году начать производить еду в лабораториях из воздуха, воды и электричества.

Согласно утверждению экспертов, они намерены делать протеин, который в дальнейшем может заменить суточную норму питательных веществ для человека.

Об этом пишут СМИ.

Научные сотрудники отмечают, что при использовании 1 кг порошка можно обеспечить примерно 10 человек полезными витаминами и микроэлементами, необходимыми для нормального самочувствия.

Учёные уверены, что в скором времени их продукт станет конкурентом сое по стоимости.

Искусственный протеин производится из почвенных бактерий, питающихся водородом, который отделяется от воды электричеством.

Если оно вырабатывается при использовании солнца и ветра, то еду можно выращивать без выброса парниковых газов.

Учёные, применив электричество, разбили молекулы водяного пара, из чего образовался водород.

Углекислый газ выработал углерод, а по итогам реакции произошло размножение бактерий, полученных из почвы.

Благодаря этому получается вещество, которое имеет белки, жиры и углеводы.

На данный момент мощности лаборатории компании достаточно лишь для вырабатывания 1 кг искусственного протеина.

В нём содержится 50-60% белка, 5-10% жиров и 20-25% углеводов.

Научные сотрудники предположили, что к 2035 году белки, которые были получены по итогам данного вида брожения, будут приблизительно в 10 раз ниже по стоимости, чем белки животного происхождения.