Рекордсмени по нітратах: найнебезпечніші ранні овочі

Від свіжих овочів виникають закрепи та здуття живота. Виникає гниття в кишківнику і з'являється неприємний запах із рота. Поступово утворюються камені в нирках. Так буває при поганому промиванні перед вживанням.Обережними треба бути алергікам. Для швидкого дозрівання овочів, аграрії їх поливають розчинами.Про це Gazeta.ua розповіла Валентина Шевчук, гастроентерологиня із Харкова."Зменшити кількість нітратів можна від замочування у гарячій воді хоча б на п'ять хвилин. Зелень треба залити холодною водою з сіллю, а овочі промивати у гарячій воді під краном. Накопичування нітратів не однакове у всіх овочів. Найбільше їх в салаті, редисці, зеленій цибулі та кропу. Трохи менше в огірках, броколі, кабачках, капусті та редисці. Найбезпечніша – горох, квасоля, перець, помідори", - розповідає лікар.Дотримуючись цих правил, можна збагатити організм фолієвою кислотою та магнієм із весняних овочів. А ще вони містить багато вітаміну С, бета-каротину та клітковини. Найбільше їх у шпинаті. Його потрібно їсти з кисломолочними продуктами. Вітаміни зі шпинату добре діють з кальцієм.Навесні не треба забувати й про щавель та кропиву. Страви з ними корисні вмістом клітковини, калію, заліза.Кабінет міністрів ухвалив постанову, згідно з якою деякі медпрепарати на основі канабісу більше не входять до переліку наркотичних засобів.7 квітня відповідну постанову, де зазначили 2 препарати на основі канабісу, опублікували на урядовому порталі.