Врачи объяснили, чем опасно употребление шашлыка

Жирное мясо, приготовленное на открытом огне опасно для здоровья человека.

Об этом в пятницу, 20 мая, сообщает агентство УНН со ссылкой на комментарий онкологов.

По словам медиков, такое мясо содержит формальдегиды, которые могут стать причиной новообразований в пищеводе и желудке.

«Такое мясо должно употребляться как «деликатес», не на постоянной основе.

Коптильные вещества могут провоцировать онкологию, это канцерогены.

Ведь не только дым - это канцероген, но и термически обработанные жиры, которые задерживают в себе те же канцерогены», - объяснили медики.

Также они добавили, что шашлык на открытом огне лучше готовить из птицы или рыбы.

«Если это будет судак, например, или это будет курица - это менее опасно», - подчеркнули они.