Лечебные, столовые, хлоридные и прочие минеральные воды. Как разобраться, что в бутылке?

Многообразие минеральных вод, представленных на полках магазинов, способно ввести в заблуждение кого угодно.

С газом и без, с кислородом, серебром, хлоридная, сульфатная, столовая, лечебная – голова кругом идет от ассортимента.

И мы, не мудрствуя лукаво, часто выбираем ту воду, что запомнилась из рекламы, или ту, которую обычно покупают близкие, а то и просто первую попавшуюся.

А в минералке нужно уметь разбираться, дабы не навредить организму, казалось бы, безобидной водичкой.

Она имеет определенный химический состав – содержит особенный набор минеральных веществ.

Собственно, поэтому и называется минеральной.

В зависимости от того, сколько минералов содержится в такой воде, она бывает лечебной, столовой или лечебно-столовой.

Это первый критерий различия.

Лечебная минеральная вода, как правило, содержит наибольшее количество минеральных веществ – более 10 г на литр.

Также к лечебной относится вода, содержащая биологически активные вещества: железо, сероводород, йод, бром, фтор и другие.

Степень минерализации, а также содержание других веществ, как правило, указана на этикетке.

Наиболее распространенные из тех, которые обычно есть в магазинах – это столовые и лечебно-столовые воды.

Какая это вода, как правило, указано на этикетке.

Итак, столовая минеральная вода содержит минеральных веществ не более 1 г на литр.

Она стимулирует пищеварение и не имеет лечебных свойств.

Ее можно пить в любых количествах.

Какой отдать предпочтение – это уже по личному усмотрению.

Правда, столовую воду советуют только пить, а не готовить на ней еду.

При кипячении минеральные соли выпадают в осадок или образуют соединения, которые не усваиваются организмом.

Лечебно-столовая минеральная вода содержит от 1 до 10 г минеральных веществ на литр.

Такая вода может быть и меньшей минерализации, но содержать определенное количество биологически активных компонентов – железо, мышьяк, бор, кремний, йод.

Лечебно-столовую минералку пьют как для профилактики, так и в качестве столовой.

Но с ней следует быть осторожным – в неограниченном количестве она может привести к нарушению солевого баланса в организме и обострению хронических заболеваний.

Лечить такая вода будет только в том случае, если ее подобрал специалист.

Следующая градация вод – по “химии”.

По химическому составу минеральная вода бывает: гидрокарбонатной, хлоридной и сульфатной.

Есть также смешанная минеральная вода (гидрокарбонатно-хлоридная, сульфатно-гидрокарбонатная и т.

п.), а также с биологически активными веществами (йодом, кальцием, фтором и т.

От спектра тех или иных минеральных веществ и их количества зависит вкус минералки.

Минеральная вода с большим содержанием хлорида натрия имеет соленый вкус, сульфата магния – горьковатый.

Самой вкусной считают минералку из группы гидрокарбонатных (на этикетке указано – сульфатно-гидрокарбонатная, гидрокарбонатно-хлоридная, гидрокарбонатно-натриевая и т.

Гидрокарбонатная вода, как понятно из названия, содержит гидрокарбонаты (минеральные соли) в количестве более 600 мг на литр.

Она рекомендуется людям, активно занимающимся спортом, грудным детям и больным циститом.

Сульфатная вода – содержит более 200 мг сульфатов на литр.

Она стимулирует моторику желудочно-кишечного тракта, благоприятно влияет на восстановление функции печени и желчного пузыря, поэтому применяется при заболеваниях желчных путей, хроническом гепатите, сахарном диабете, ожирении.

Сульфатная вода оказывает мягкий слабительный эффект, выводит из организма вредные вещества и примеси.

Однако медики не рекомендуют пить ее детям и подросткам, а также людям в пожилом возрасте.

Сульфаты могут препятствовать усвоению кальция.

Хлоридная вода – содержит более 200 мг хлоридов на литр.

Она применяется при расстройствах пищеварительной системы, а в сочетании с натрием, регулирует работу кишечника, желчных путей и печени.

Хлоридная вода стимулирует обменные процессы в организме, улучшает секрецию желудка, поджелудочной железы, тонкого кишечника.

Но она противопоказана при повышенном давлении.

Смешанная минеральная вода имеет смешанную структуру (хлоридно-сульфатные, гидрокарбонатно-сульфатные и т.

Это повышает её лечебный эффект.

Также следует учесть, что любая газированная вода повышает кислотность желудка: попадая в него, газы образуют пузырь, который растягивает стенки желудка, и он реагирует на это, как на прием большого количества пищи.

Вследствие этого в нем рефлекторно усиливается выработка кислоты.

Людям, страдающим заболеваниями верхних отделов пищеварительного тракта, а также гастритами, панкреатитами, холециститами лучше пить воду без газа.

Игорь ЗАИКОВАТЫЙ.

Подпишитесь на новости.