Молода картопля допомагає схуднути - дієтологиня

Хочете схуднути - їжте молоду картопельку - радить дієтолог Ніна Радзієвська."У молодій картоплі містяться біофлавоноїди - антиоксиданти, які продовжують молодість, зміцнюють судини. У ній багато калію, магнію, вітаміну С, кальцію, натрію, фосфору, йоду і сірки.У молодої картоплі низький вміст крохмалю в порівнянні зі зрілою.Основний плюс - має сечогінну дію, але при цьому не вимиває необхідний організму калій. Має м'який послаблюючий ефект, тобто рекомендується при схудненні.Картопля приблизно на 4/5 складається з води.Калорійність 70 ккал. на 100 гр.Корисний молода картопля людям, схильним до набряків, водянки, що виникають від поганої роботи нирок.Робота кишківника і його слизової нормалізується при щоденному вживанні в їжу вареної картоплі в шкірці.Добре поєднується молода картопля з салатами, огірками, редискою і свіжою зеленню, а також до неї чудово підходять сметанні соуси.Готуючи молоду картоплю потрібно пам'ятати, що вона готується набагато швидше за стару. Її легко переварити або зовсім розварити ", - застерігає дієтолог.КЛАСИЧНИЙ РЕЦЕПТ молодої картоплі з вершковим маслом і зеленню не потребує рецепту. Всі знають інгредієнти. Зелень може бути будь-яка на ваш смак.СМАЖЕНА КАРТОПЛЯДрібні бульби молодої картоплі добре промити. Смажити з ріпчастою цибулею тільки на кокосовій олії.САЛАТ З КАРТОПЛІ з овочамиІнгредієнти: молода картопля, огірок свіжий або маринований (або редис), зелень, сік 0,5 лимона.Відварити картоплю, остудити. Овочі нарізати. Все змішати, полити соком лимона, додати сіль і приправи за смаком.Картоплю часто називають нездоровою їжею через те, що містить багато вуглеводів. Однак, якщо вживати картоплю помірно, вона може принести користь - кажуть фахівці.