Полезные советы: как наладить питание в жару

Ртутный столбик градусника зашкаливает за 30 градусов, а в голове мысль не о еде, а о том, как в такую жару охладиться? Диетологи предупреждают, что игнорировать приемы пищи не нужно, так как это грозит перееданием, после заката.

Если не брать перекусы, в летний зной обычно хватает 200 грамм твердой еды и примерно 150 мл напитков.

Некоторые продукты способны охладить рефлекторно.

Например, огурцы, лайм, кислые сорта яблок.

Они освежают, сохраняют водный баланс организма, регулируют давление и избавляют от отеков, а также витаминизируют нас для борьбы с жарой.

Кстати, о витаминах.

Специалисты по питанию рекомендуют даже летом не прекращать их прием.

Это связано с тем, что во время жары, человек с потом теряет изрядный запас водорастворимых витаминов С, B1, В2, B6 и РР, а без них будет сбоить здоровье.

Отличная еда для жаркого лета – разнообразные холодные супы: окрошка, гаспаччо, постный борщ, хлодник, свекольник из молодой свеклы.

Вариантов этих блюд – огромное количество, а кислота, которая в обязательном порядке входит во вкусовую палитру этих блюд, раздражает вкусовые рецепторы во рту.

Они провоцируют выделение слюны, и в результате этого жажда проходит, и зной не кажется таким изнуряющим.

Несмотря на разноцветие на лотках рынков и магазинов, количество фруктов, которые содержат много сахара, стоит ограничить.

Например, виноград, дыня, вишня для людей с диабетом, язвой, лишним весом, дисбактериозом кишечника, не будут полезны в больших количествах.

Для здоровых людей – стандартная рекомендация: 3-5 порций свежих фруктов и ягод (одна порция около 80-100 грамм).

При этом лучше не съедать несколько порций за раз, а делить это количество на весь день.

Иногда в жару нет аппетита и многие переходят на питание овощами и фруктами.

Разгрузочные дни можно устраивать себе, но нельзя ограничивать организм в потребляемых белках.

Если на мясо и смотреть не хочется, отдайте предпочтение бобовым, грибам, творогу, морепродуктам, яйца.

Но тут важно не терять бдительности, именно эти продукты очень быстро портятся из-за высокой температуры воздуха.

Ведь жару ускоряется размножение микроорганизмов, вызывающих порчу пищевых продуктов.

Если вы не едите яйца сырыми, обращаете внимание на срок годности, не оставляете продукты без холодильника, вы будете в безопасности.

Не только о желудке нужно побеспокоиться, но и о коже, ведь именно она принимает на себя активное солнечное воздействие.

Поэтому если налегать на овощи и фрукты, остановите свой выбор на продуктах с SPF-фактором.

Они его вырабатывают для защиты от слишком сильного света, поэтому они пригодятся и нам.

Если включить эти продукты в ежедневное меню, вы уменьшите вред для кожи.

Для того чтобы облегчить работу желудочно-кишечному тракту и не чувствовать себя «развалиной» на солнцепеке, лучше вместо жареных, копченных блюд есть тушеную, вареную или запечную пищу.

Летом наша потребность в энергетической подпитке снижается примерно на 5%.

Соответственно и свой рацион желательно пересмотреть в пользу менее калорийных блюд.

Специалисты по питанию предлагают такой вариант:.

28% жиров (из них 2/3 приходится на растительные жиры);55% белков (растительные и животные белки в соотношении 50 х 50);17% углеводов.

Чтобы наладить нормальное пищевое поведение в знойную погоду попробуйте сдвигать приемы пищи в течение дня.

Может быть вам подойдет очень ранний завтрак, или поздний ужин.